這幾年，孩子們總是習慣把將營養午餐的水果帶回來

香橙、蕃茄、香蕉、橘子‧‧，便當袋裡總是放上好幾顆

如果帶回來的是小蕃茄，那幾餐一定會有與蕃茄相關的料理出現在餐桌上

前幾天，女兒和兒子不約而同帶回一大堆香橙

腦袋裡頓時浮現許多可玩的香橙料理

嗯～橙汁排骨好吃^^、香橙磅蛋糕也不錯。。

每次去載孩子的時候，他們都會迫不及待的告訴我

媽：『我今天又帶水果回來了唷^^』

在這物質氾濫的年代，許多孩子將擁有視為習以為常或理所當然

包括食物與物質，還有。。。父母給的愛

在校園中，我常看到許多孩子將不吃的水果當成了玩具，隨意踐踏與丟棄

 課業並不是人生中最重要的課題

也許，我們所能給予孩子最大的寶藏

是讓他們在潛移默化中，學會懂得對萬物惜福與感恩

劃破。理所當然的謬思磐籬

『墨西哥蔬菜培根蛋餅與香橙汁』/單份

材料

．墨西哥餅皮１張

．燻雞肉適量

．培根適量

．高麗菜適量

．洋蔥適量

．蛋１顆

．紅趜１０cc

．香菜適量

．雞粉適量

．黑胡椒粉少許

．帕瑪森起士粉少許

餅皮內的奶酪抹醬‧材料

．鮪魚起士醬＋美奶滋適量

作法

１．將奶酪抹醬調勻備用

２．將蛋打入碗中加入雞粉與紅趜拌勻

３．將燻雞與培根、高麗菜、洋蔥切絲拌入作法２

４．鍋中入少許油，將作法３倒入煎至半熟，隨即將餅皮覆上後翻面煎熟

５．在有蛋料的那面抹上作法１，灑上些許香菜末、黑胡椒粉與帕瑪森起士粉

６．將餅往內捲成三折，切片即可

７．取香橙３顆，榨成一杯，即是營養好吃的週末早餐

Belle  97/06  Pm 

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