每次打開旅遊頻道的美食節目

優雅的居家主廚，在清爽的料理檯上

按部就班的調理著五顏六色的食材

眾多食材在靈巧的手指間，揮灑著烘焙的畫布

每道成品都是春意盎然的花團錦簇

除了秀色可餐外，更令人豔羨與嘩然

如果，我也有一個被花園與陽光擁抱的大廚房

想像，窗欞上的蕾絲白紗在微風中，隨著音樂的旋律

與烤箱內的麵包，交織著香味的進行曲

後院中擺上一張長桌，桌面上鋪著一條淡粉色調的玫瑰花桌巾

數杯裝了果汁的，高腳杯

一束剛摘下插在水瓶中的新鮮，波斯菊

五、六張高椅背的編織藤椅，藤椅上是清爽的綠色調柔軟椅墊

。。。。。。

Wake up（以上純屬南柯一夢^^"）

不過，今天下午我倒是辦了我生平第一次的下午茶宴

我負責烘焙糕點，好友們分別準備飲料和西瓜

(想知道我的西瓜好友是誰？由此進～進去後別忘了回來嘿)

言歸正傳

從開始準備不同種類的麵團，到發酵與烘焙完成

摘了陽台上的迷迭香擺好盤

看看時間，恰好和我預計的差不多

雖然這場午茶的準備有點小忙，但依然覺得很有趣

在夢想還沒實現之前，如果有機會的話

下次我要把中庭當成我家後花園，擺上我夢想中的長桌

與左鄰右舍來場敦親睦鄰的

午 茶 約 會

湯種熱狗沙拉麵包

（以下份量可做成１２小杯）

材料

１．高筋麵粉１９５克

２．低筋麵粉９０克

３．鹽６克

４．細砂糖３０克

５．焦糖液１０cc

６．全蛋１顆

7.牛奶２２０cc(可用奶粉加水帶替鮮奶)

８．無鹽奶油４５克

９．湯種粉７５克

１０．酵母粉６克

１１．全蛋液（烘烤前再打勻備用）

餡料：熱狗切小片備用（餡料可依食材之方便性與喜好更換）

作法

１．將所有材料依次分別加入揉勻

２．發酵約４０分鐘

３．分割入小杯模中（可做成圓形，放烘焙紙上就不用入模）

４．再中間發酵約２０分鐘

５．每杯麵團上刷上全蛋液

６．灑上餡料後，擠上桂冠沙拉醬

７．烤箱溫度約１７５度、全火烘烤約１５分鐘

(中途記得將烤盤取出換方向，受熱才會均勻)

８．取出後表面灑上Parsley（巴西利香料）

Belle    97/04/22 Pm

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