涼拌小黃瓜
2007/07/06 03:37
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剛買了一大包小黃瓜回來。會買的原因不外乎是新鮮的和便宜。
說到便宜,平時一磅要50、60元,今天才20元不到,誘惑力之強,實在無法抗拒。
說到價格,平時不買,也不全是為了價格,主要是我不會煮這道小黃瓜料理,搞不出花樣,每次在超市菜架上看到了,就想起以前吃過的,例如吃臭豆腐時一定有小黃瓜才對味,還是涼拌小黃瓜,可就是想不起來要如何做才能好吃。
現在買回來了,又想起這頭痛的問題,只好在此求救了。
請問有那位高手朋友能伸出貴手,教我一些做小黃瓜的食譜?先謝了。
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- 1樓. 迷霧女郎2007/07/06 10:13營養又好吃的涼拌小黃瓜
以兩支黃瓜計算
1:將小黃瓜切成薄片,灑上一小匙鹽巴後,醃15分鐘待軟化。
2:之後,用冷或冰的開水沖一下稀釋鹹度。
3:蒜頭及紅辣椒切碎(依個人口味輕重計量)。
4:將上面處理好的小黃瓜與蒜頭及紅辣椒等,
加入一小匙的糖、白醋、麻油少許,拌在一起。5:加蓋後放入冰箱半小時後即可食用。










