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挑選好西瓜的10大技巧

2022/03/27 11:17

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　　1、觀色聽聲

　　瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

　　2、看瓜柄

　　綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯幹，是「死藤瓜」，質量差。

　　3、看頭尾

　　兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

　　4、比彈性

　　瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃會裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

　　5、用手掂

　　有空飄感的，是熟瓜；有下沈感的，是生瓜。

　　6、試比重

　　投入水中向上浮的，是熟瓜；下沈的是生瓜。

　　7、看大小

　　同一品種中，大比小好。西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）裏的敗藤瓜。

　　8、觀形狀

　　瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。

　　9、看瓜皮

　　京欣一號，那些淡綠瓜皮上的深綠色網狀條紋、以及近乎球形的身材就是它們的標誌。還有就是黑美人這樣，有著綠得發黑，以及苗條身材的西瓜也是選擇標記。除此之外，目前市面上流行的品種還有春紅玉、金小鳳等等頗具個性的西瓜品種。

　　需要說明的是，一個西瓜的好壞從根本上還是由於基因決定的，而上面說的這些品種是經過園藝學家長期培育選擇的到的，從它們的種子萌發開始就有更高的幾率結出含糖量更高，水分更足的西瓜。

　　10、觀察植株法

從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然幹枯，則表明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟了。

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