我與巧克力的關係，從來不是熱戀，更非絕緣。它是一種擇善固執後碰撞出對甜的挑剔，只為那極致純粹的舌尖悸動。多數的甜膩，不過是塵世間往來的酬酢，而我，只為靈魂深處的回聲而駐足。

 

若試圖刻意在生活周遭遺忘它，是徒勞。從西洋的戀人絮語，到東方的慶典祝禱，甚至一句無言歉意，它總以一種華麗與吸引人喜愛的姿態，參與我們生活中的悲歡離合。所幸，我們無需如那遠方國度般，每月都得為愛披荊斬棘、尋覓良伴，在消費的洪流中，被甜蜜裹挾著前行。它不僅是糖分與可可脂的結合，更是時間與情感的標籤。

                                                     

           

巧克力的光譜，如同人生的際遇，由濃烈深沉的黑，過渡到溫潤和解的乳白。年輕的味蕾，追逐即刻口感的歡愉，就是偏愛那添加的甜膩；而少數沉潛的靈魂，則傾慕於黑巧克力的純粹；一如咖啡，有人願與牛奶的溫柔共舞，有人則堅持那滴滴精粹的純黑。

 

童年時被「吃得苦中苦」的教條所桎梏，卻偏偏厭惡那苦瓜之苦的滋味。在還是生活拮据的年代，巧克力是遙不可及的舶來品，苦的滋味不曾嚐試。或許是基於補償心理，當成為有薪階級後，開始留意各種巧克力產品。

                                           

                                               

                                              

 最喜歡的，不過是在寒冬裡沖泡一杯熱可可，再兌上些熱鮮乳，那份絲滑與溫暖，從舌尖一路熨帖至心底，是疲憊靈魂的棲所。而我的咖啡之旅也如同一場遷徙：從人工甜味的速溶，到漸次寡淡的二合一，最終抵達黑咖啡的極簡與單純，而終點卻又溫柔地回歸到拿鐵的懷抱。對於乳糖不耐的我卻對鮮乳的加入難以抗拒，不僅為了那醇厚滑順的口感，更為了讓口感與味蕾產生共融滋味。

 

如今的巧克力，已演變成一座充滿奇想的潘朵拉魔盒。從最早樸實的方片，到鑲嵌著堅果、莓果、松露、玫瑰花瓣、利口酒等的盛宴，它滿足了我們對視覺美學、包裝儀式、嚐鮮好奇所有的渴望。處在21世紀時代，沒有設計師想不出的產品，只有我們猶豫的價格標籤。

 

                                       

有時從國外分公司回台的同事，會捎來一盒異國巧克力的風情。然而，多數的甜度總讓我難以接受，只好淺嚐後趕緊分贈其他同事。這種甜蜜的銷贓法，無形中聯繫彼此情誼，成了職場一種微妙外交。

 

有一回與幾位友人漫遊異地，在街角偶遇一家巧克力專賣店。門面小巧，卻內藏乾坤。穿過店內主廳，後院與側門以大片落地窗框住了四季的景致：花木扶疏，大樹靜默，蟬聲如雨。在這裡，消費者只需低消，便有試吃的款待。店家豪邁大方，簡直誇張到令人咋舌，各式口味一應而來，最後我們只得以俄羅斯輪盤的遊戲方式，勉強消化這份甜蜜的盛情。

 

近年來，住家附近的百貨地下層也進駐了一家以「繽紛時尚、寵愛分享」為圭臬的巧克力精品店。自此，我便成了那裡的常客，時不時去朝聖那些精美得足以讓人讚嘆歌頌的異國珍品，自然口袋裡的鈔票也隨之翻騰如煙。

                 

                                                 

                                 

到了這般歲數，對於入口的滋味自然添了幾分謹慎。深知，凡走過的路，必留下痕跡；凡吃過的美食，最終都會化為無法推卸的「大腹」。於是，只能稍加忌口，讓所有對美食都止於淺嚐，讓享受不再無節制任性與揮霍。

 

嘴饞是一種原罪，而巧克力是誘人墮落的果實，但真正誘人、奇巧、頂級的巧克力，它超越了凡俗的甜膩，擁有絕對的無罪滋味。