大味必淡
是某個古人（西漢的揚雄先生）寫了一本書 被批評曲高和寡
他做出的回應
老子有類似的態度
他說 大象無形 大音希聲
我體會成在越巨大的風景前
人往往是無法具體看到什麼
最偉大的音響是人的聽力無法感受的
於是像是什麼都聽不到了
在大和小之間
充滿哲學的奇想
而我最有興趣的還是
料理的時候加了很多複雜的調味
掩蓋了食材的原味 是很可惜的事
大味必淡當中用的大
我不解讀成為偉大
是一種尊重的心情更為恰當
人的味覺和胸襟是否應該一樣
都不期待滋味來符合自己的喜惡
而是去接觸所有的可能發生
理解你所原本不理解的
春多酸 夏多苦 秋多辛 冬多鹹
這是五行的說法
一年四季 輪迴前進
能順應的人 應該是活得最有滋味的了。