屏東薰之園香草休閒農場負責人、鳳梨達人吳文平表示，鳳梨是熱帶水果，入菜做料理可說是「百搭」，平常打果汁只要加上一點鳳梨，味道也很「麻吉」。
吳文平說，有別於寒性較重的瓜果類，鳳梨是非常溫和的水果，各種體質都很適合食用。
鳳梨中的天然鳳梨酵素，還可以促進腸胃蠕動、幫助消化，且鳳梨纖維質多，可讓排便順暢，愛美的女生吃鳳梨，有助排除宿便。平常喝上一點自製的天然鳳梨醋，也能促進體內環保，非常健康。
鳳 梨酵素也可說是天然的「嫩精」，醃豬肉、牛排、牛柳前，先用鳳梨果泥或打碎的鳳梨汁抹在生肉上，用保鮮膜封住醃漬一小時，再將外層的鳳梨稍微清洗後再烹 煮，肉質會變得「超軟、超好吃」。吳文平說，這種天然酵素可軟化肉質，有別於一般的化學嫩精或加工過的酵素，吃起來身體健康零負擔。
台北市榮新診所營養師李婉萍表示，鳳梨含有豐富鈣質、鉀離子，且纖維非常多，對消化不好、有便祕的人，是非常適合的水果，尤其果肉中間的鳳梨心纖維含量最多，千萬別丟棄。
另外，鳳梨富含鉀離子可以對抗鈉離子，可調整血壓，有高血壓但無須控制體重的人，可以多吃一點。但是她提醒，鳳梨糖分高，熱量相對較高，想減重的人別吃太多。
