吃起司防失智！日本7千人研究曝：1周1次就有感

一項追蹤研究發現，定期吃起司的老人，比完全不吃者，較少發生失智症。（示意圖，Shutterstock／達志）

失智症與年齡呈現相關，年紀越大、得失智症風險也越高。食安專家韋恩表示，一項研究顯示，每周至少吃一次起司的老人，有3.4%出現失智症，較完全不吃的對照組4.5%來得低，也就是每千人中有10至11例的差距，學者認為這與以往觀察性研究結果一致，凸顯攝取乳製品與老人認知間存在著連結性。

韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，日本食品公司明治所委託的一項大型研究，針對7914名65歲以上的高齡者進行資料分析。參與者之中，約有一半的人每周至少吃一次起司等用乳製品製作的發酵食物，另一半的人則完全不吃。

吃與不吃差距竟達10至11例

韋恩表示，研究團隊追蹤這些老人的健康狀況長達3年。結果顯示，定期吃起司的老人中，有134人出現失智症（3.4%）；而完全不吃起司的老人，則有176人發展為失智症（4.5%）。換算下來，每1000人當中，兩組之間大約有10至11例的差距。

韋恩表示，雖然這樣的差異不算龐大，而且屬於「關聯」而非「因果」的證據，但依舊為飲食與失智症風險的關係提供了更多線索，也再次提醒了飲食型態與身心靈健康之間的密切連結。

具有重要飲食的指標意義

韋恩表示，日本新見公立大學的老年醫學研究者鄭承元與團隊在論文中指出：「這些發現與過去觀察性研究所看到的結果一致，皆顯示乳製品攝取與老人認知之間存在連結。」

衛福部在網站中指出，根據調查，國內65歲以上長者，失智症盛行率為7.99%，女性失智症盛行率為9.36%，高於男性之6.35%；80至84歲及85歲以上盛行率分別為16%及23.23%，年齡越高失智症盛行率也越高。

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