引用文章車輪餅、臭豆腐，人家到底那一點比不上你?

　　自從如晞2007年在木柵市場遇過有大紅豆（花豆）口味的車輪餅（又稱紅豆餅）後，遊走各地再也沒再吃到過這樣的餡。曾問過小販為什麼只做小紅豆口味，他們說大紅豆其實成本反而較低，但一般客人習慣吃小紅豆的口味。不過實情好像是，小紅豆餡比較好買到現成的，難怪口味大同小異。好不容易最近終於在林口老街找到大紅豆＋小紅豆的混搭餡料，像這種餡不是到處處買得的口味，多半就是店家自己熬煮，比較費工，但便擁有自己獨特性。

　　記得之前在木柵吃到的是純花豆餡料，口感是QQ綿綿的，而現在吃到大紅豆＋小紅豆混合餡料才知道，除了綿Q的口感，還有那細緻的紅豆香，這樣的搭配最完美，這才是如晞心目中好吃的紅豆餅。

　　這家位於林口老街郵局附近的爆料紅豆餅，有九種風味的車輪餅，如晞特別推薦牛奶、紅豆牛奶、巧克力牛奶、起士牛奶等...這種一般紅豆餅攤販較少見的口味。牛奶紅豆餅有別於一般常見的奶油口味，這種用牛奶凍作的餡料和奶油口感不同，吃起來既香濃又很爽口。

　　一個紅豆餅製作的時間大約要等八分鐘，如晞訂了紅豆和紅豆牛奶車輪餅各兩個。徵得老板的同意，如晞邊和老板聊天，邊拍下他製作車輪餅的過程。可能是如晞害老板分心了，以致有客人預訂的花生及紅糖芝麻口味的餅，烤過了頭，皮有一點焦焦的。老板很不好意思問圍在一旁等待的客人，若不嫌棄可免費招待。大家當然都樂得收下。一位客人除了開心地謝謝老闆的大方，還一直謝謝我，她說是因為看我跟老闆的互動才吸引她的好奇心，讓她停下腳步靠過來的。

　　為什麼人家都叫爆漿紅豆餅，而這家卻叫爆料紅豆餅呢？老闆說，就是要與眾不同啦！說的也是，我第一次經過，就注意到它了，只是沒想到他們爆的料，還的確是美食好料！今天有個客人專程來買菜脯車輪餅，我是專程來買紅豆餅的，等著等著，我們倆不約而同都多點了好幾個其他的口味。

↓林口老街爆料紅豆餅就是要與眾不同的爆料又爆漿

↓爆料紅豆餅有許多傳統車輪餅沒有的口味

↓這家的紅豆餡用大紅豆＋小紅豆

↓牛奶餡料是特製的，加入紅豆或起士風味更是與眾不同

↓花生和紅糖芝麻餡是粉狀的

↓這才是如晞心目中第一名的紅豆餅（大紅豆＋小紅豆）

↓紅豆＋牛奶，大口咬細細嚼，真是世界好吃的甜點

↓菜脯口味咬起來脆脆辣辣的，有客人專程為它而來

↓牛奶起士，看了會想咬一口嗎

【林口老街爆料紅豆餅】店家資訊

地址： 新北市林口區中正路145號
爆料專線： 0968-494-799　
營業時間：早上十一點到晚上七八點
訂購滿500元即可外送（請提早預約） 

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