撰文整理／程如晞

　　來自日本京都的喫茶所名店「然花抄院」首度登台，將在六月一日於信義新光三越A9一樓開設快閃店，搶搭抹茶熱潮。首賣當天推出限量商品，喜歡長崎蛋糕及抹茶控，現在不需要千里迢迢到京都排隊，在台灣便可即刻入手京都必買甜點！

　　然花抄院在日本擁有兩家店舖，除了流行時尚指標的東京澀谷有分店之外，地處交通不方便的京都室町本店，也常常看到台灣人排隊的身影，連日本天團的成員也粉絲之一。這個由大阪百年甜品名店「長崎堂」打造成京都新品牌，六月起不必遠赴日本，在台灣也能享用到長崎蛋糕的魅力。

　　然花抄院的甜點講究用最天然的食材呈現食物的原味，沒有華麗的裝飾，暗喻著菓子能像大地上盛開花的 一般，回歸最樸實、最純粹的味道。店主荒木茂野女士將其對藝術的堅持，體 現在製作長崎蛋糕上。不管是在食材上的要求，還是京都本店的建築設計，處處皆能看到然花抄院的精神。

　　然花抄院為「長崎堂」的第四代店主－荒木茂野女士， 將自己對藝術和設計的熱愛，結合家族企業所創立的品牌， 由她親手規劃的「然花抄院京都室町本店」，更是將京都的和服老鋪改造成極具設計藝術感的京都喫茶店，店內另有藝廊空間SUGATA做為常設展或講座場地。

　　信義新光三越A9一樓為然花抄院在台灣的快閃店，希望將京都的風情與以特製工法創造濕潤Q彈口感的長崎蛋糕帶給台灣，甜點控、抹茶控有時間一定要去逛逛。 

【然花抄院@信義新光三越A9一樓】

然花抄院母公司為在日本為百年多歷史，以長崎蛋糕的知名品牌長崎堂。

然花抄院官網：http://www.zen-kashoin.com/ 

 程如晞 CC聚樂部

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