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北京麵館的待客之道
2011/08/07 19:34
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↑炎炎夏日如晞和「E」相互提醒，切莫心浮氣躁
生氣，是拿別人的過錯來懲罰自己 

撰文．攝影／程如晞

　　這幾天的天氣實在熱到令人難以消受！

　　今天大中午，如晞和「E」去了趟林口圖書館借書，近兩點時順便就近在林口公園路的北京麵館吃午餐。我們點了一碗牛肉麵、一張蔥油餅、一碗酸辣湯以及兩樣小菜。

　　不到兩點半，當我還剩幾口湯和小菜待解決時，突然覺得非常悶熱，原來店家一句話也沒說，就把冷氣和電風扇一起關了。我們當然只得很識相地，趕快買單走人。結帳時「E」還笑呵呵地對店小姐說，活到那麼大，還沒遇過店家在客​人還在吃東西時，就關掉冷氣。店小姐一張臭臉收下錢，依然什麼解釋也沒有。

　　一等我們踏出店門，兩位店小姐緊跟著就把鐵門拉下，上了一輛早已停在門口沒有熄火的車子走了...　　

　　這種店要是東西好吃也就認了，可是到現在都七點多了，我還口渴得要命，鹽巴下太多囉。平常很反對「E」喝可樂或汽水這類碳酸食料，此刻將心比心我也不再堅持。只見他連灌了一瓶可樂和雪碧，還正在冰箱翻找有什麼可以解渴的。

　　北京真倒楣，無緣無故被牽拖了，只因這家小館真的就叫北京麵館。

「E」觀點

　　E哥活了半百年歲，吃過國內外大江南北無數餐廳，第一回領教到餐廳如此急著趕走客人的待客模式，也算開了眼界... 回頭，只能和CC以：【生氣，是拿別人的過錯來懲罰自己】互勉之。 

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迴響（16） ：
16樓. ono
2011/08/15 16:36
待客之道要出自內心

我老婆以前開過美術社

美工科學生趕作業、趕畢業展

常在我們店裡買材料、影印

乾脆就當成工作室

我們常陪著這些孩子們熬夜

都變成熊貓眼了

現在回想起來還很有趣

或許我們不是把這些學生當成客人

而是自己的孩子吧

15樓. 奈米
2011/08/15 09:50
吃後數小時仍覺口渴
這應該是湯裡 味精放多了 不是鹽的錯
14樓. 朱晉杰
2011/08/14 17:32
原諒吧！

個人造業個人擔

相信這家麵館的待客之道很快就會有所回報的

呵呵，生活中總有不如意

就請老師息怒吧

不過北京真的很倒楣

竟然被牽拖其中

歡迎蒞臨由朱晉杰老師經營的部落格─杰師悟理
13樓. 隨寫人◆ 展現完美自信的形象
2011/08/11 10:01
原諒

雖然說

原諒別人  就是善待自己

但也只能自認倒楣了

12樓. NAPA
2011/08/11 09:45
曾遇到這情況
立刻找老闆出來聊聊消暑。
11樓. 鴨子*
2011/08/11 01:07
ｒｅ

真是糟糕的待客之道～就別和他計較了。

又是好久才到如晞老師這爬文～近來身體好嗎？

期待老師的新書出爐唷！

用自己的小眼睛，在這個世界看見更多發光發熱的事物。
10樓. 石蕊
2011/08/10 15:34
山寨麵館
在北京的麵館裡可發現其待客之道，多的是這種板著晚娘面孔的服務員，這家取名「北京麵館」者還真獲得了真傳，ㄟ泥味，只能說是山寨版啦。
9樓. 蠻牛太太蔡湘宜 忙中作樂
2011/08/09 14:02
通常...只是店員

店員常常只在乎...上班～下班之間的＜工作時間＞

時間到就急著下班哪管你感覺如何

豬妹曾經在某知名水餃聯鎖店趕上打烊前的最後一攤(還有兩位客人已經快吃完了)

沒想到才提起筷子......店員就在我桌邊掃地、拖地，也不管我還在吃東西

甚至還當著面把隔壁桌的椅子打上桌......擺明的就是他們要下班了要我識相點

這樣子吃東西的感覺真的很差，但他們只是店員才不管你下次要不要再來呢

更何況如晞姐姐遇上的那位小姐，一顆心全掛在店外的那輛車上

8樓. 我是 E 哥
2011/08/08 22:55
謝謝陳銘!~
我是 E 哥
其實要不要把這親身經驗寫出來，我和 CC 也猶豫了會兒.
我們也想到是否店家有急事要趕著出去？
然而我們近兩點才進餐廳，如果店家兩點半有急事要收攤，是不是該事先告訴我們，讓我們決定要不要在半小時之內完成午餐？
如果她在我們點菜時忘了說，當我付帳時笑呵呵地對店小姐說：我活到那麼大，還沒遇過店家在客​人還在吃東西時，就關掉冷氣電扇。她的反應也不該是板著臉不吭半句話。
所以，後來我們是想，把眼光放大放遠，將這親身體驗的事實PO出來，看倌自有公道，如果能讓廣大的商家引以為誡，也是功德一件。
如果PO文沒有影響力，也就罷了。
如果有影響力，讓店家早日調整心態，改變作風，重新出發，不也是好事一件？
7樓. 陳銘
2011/08/08 17:35
re
真是一次糟糕的用餐經驗.....

以前在教育店裡的服務生時我常會提醒一句話 : 要培養一個熟客得使盡渾身力氣.裝潢餐點服務每一項都不能疏忽.但是要得罪一個客人往往只要一個眼神一個動作就可以.所以各方面都要仔細的處理.....就這樣我還沒辦法成功.更何況不用心的店家

以一個曾經的餐廳經營者來看這件事是店家誇張了.那種作法不應該是一間正常餐廳的處事方式.所以我想也許是人家家裡有急事要趕回去也說不定.....E哥跟如晞姐這樣想也許會好過些.

看新聞說北部最近不是熱爆了就是下大雨.2位要注意身體健康.順便祝E哥88節快樂

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