引用文章  當我們 ＂網 ＂聚 ~ 在一起 ~~

美食攝影．文 / 程如晞

　　十多年前如晞曾有好一陣子喜歡開車上陽明山尋幽訪勝，曾到過松園數回，還在裏面洗過溫泉。這幾年沒再上過陽明山，日前在放春假期間受到T.T.與晨曦姐姐的熱情之邀，與從國外返台的捏捏、鈞及q妮上陽明山網聚，才發現原來開在北宜路上的「食養山房」，搬到松園了。

　　現今的松園，因為「食養山房」主人的慧心雅興，經營出一種令人一去便難以忘懷的氛圍。這座遺世獨立的美食桃花源，一定要事先預約訂桌才可前往。餐廳也不提供菜單，客人上門吃飯沒得挑，全看老闆當天上菜場，找到什麼好料。每桌客人吃的都是一樣的料理，每人索費１１００元。

【台灣的懷石料理】

　　據說餐廳老板林炳輝並沒有受過專業烹飪訓練，全憑興趣和直覺做菜，端出來的菜餚不但充滿自由況味，還提供食客一路不斷的驚喜。

　　這一天我們六位網友帶了７台相機，從一進門便拍個不停。屋內、屋外壁上和桌上，處處都是風景。「食養山房」端上的全是「風景菜」，每一道菜都有花花草草的「造景」相伴，而且道道不同，一路吃來，視窗和味蕾一同經歷了一趟美食風景旅行。

　　吃氣氛、嚥感覺是浮光掠影大哥在T.T.網誌裏的留言，很傳神為我們當天網聚落下註腳，於是如晞便借了來做為標題。好個浮光大哥，不只是教我們攝影喔。

　　有如晞在的網聚就一定會有合照，不過如晞也一定信守承諾，為不願曝光的網友保留肖像權，所以能露的就只這麼多了，美人都躲在鏡頭後啦！

【食養山房】每端出的每一道菜，所有在場的相機都情不自禁出籠啦

第一道：新鮮草苺汁

第二道：三樣開胃前菜之１～燻鮭魚捲

開胃前菜之２、3～手工花生豆腐佐山粉圓、鹹麻糬捲

第三道：六人份的干貝蒸蛋

第四道：醍魚腐皮壽司(這一道菜名是如晞自己亂掰的）

第五道：酸果醋

第六道：鮮蔬生魚片拼盤（拼盤裏看似裝飾用的荷花瓣及石蓮都是可以吃的）

鮮蔬佐食養山房特調的義大利油醋　很爽口

生魚片有干貝、鮪魚、鮮蝦、墨魚片、鮭魚卵

第六道：忘了是什麼飲料，用來讓味蕾清口轉化，以迎接下一道菜　

第八道：揚物

第九道：招牌蓮花雞湯，整朵乾燥蓮花上桌後才放入雞湯

蓮花雞湯是食養山房最具代表性的招牌湯盅（以蓮子、蓮藕、老雞、百合、百果、山藥一起久燉而成）

插播：T.T.透過蓮藕片的洞天拍如晞

第十道：杏鮑菇火腿米糕

第十一道：餐後甜品、水果、飲料

最後還有一道：獨特的蓮花茶（光顧著喝沒拍下來）

清明時節的松園籠罩在一片迷霧中

透過簾幕拍照特有fu

T.T.用了高超的攝影和修圖技術把如晞和晨曦一起變得很粉嫩

【食養山房店家資訊】 

地址：台北市士林區菁山路101巷160號
聯絡電話：(02) 2862-0078，2862-0079
營業時間：12:00~15:00，18:00~21:00，週一公休

交通：小15(劍潭捷運站-松園)
地圖連結

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當我們 ＂網 ＂聚 ~ 在一起 ~~  by TT.

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霧 --- 鎖不住女人 　by 鈞

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  程如晞 CC聚樂部

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