9年國教，有ㄧ個我覺得最好的改革，就是男生也有家政課。

以前男生只上工藝課，雖然整天敲敲打打的，卻沒什麼實際成果。現在工藝與家政合在一起，敲打的機會變少，倒是多了許多拿針拿鏟的機會。兒子因此上了針線課，做了一個簡單的包包，他大針大針的缝，根本都不能用，最後還是我再用縫紉機幫他處裡好。烹飪課倒是非常實用的學了煎蛋、炒飯…，炒飯一向是他的最愛，從此他想吃炒飯時，我都叫他自己做。

上過家政課，從此對烹飪不會有排斥感，因此簡單的料理就試著敎他做。

法國吐司是一個不會失敗的料理，敎小孩做會讓他非常有成就感；我兒子愛淋蜂蜜吃，敎他自己做，他非常的樂意。

材料：

法國麵包or吐司＊1、蛋一個、牛奶適量＊2

 

 

做法：
1 蛋打散加入適量的牛奶攪拌均勻
2 切片的麵包放進去，讓它兩面都吸有蛋汁
3 不沾鍋放一點油，中火將麵包煎成金黃色即可，喜歡奶油香味的，可以在快煎好時加入一些奶油進去＊3

＊1 這道料理最主要是要料裡隔夜硬掉的麵包
＊2 煎兩片麵包牛奶少加一點，煎四片時多加一點，蛋汁剛好用完最好
＊3 一開始不用奶油煎，是因為奶油煎久，味道會變焦，喜歡奶油香的，在最後加即可，不加也可以。