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如何容易的取下紅石榴的籽? How to open a Pomegranate?
2009/12/04 12:32
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紅石榴可以說是冬天我超愛的水果之一,最主要的原因是它籽的顏色和樣子很像紅寶石,不管是水果盤或是沙拉裡加一點,顏色瞬間就豐富起來。但是有一個問題,就是紅石榴要把籽一粒一粒弄出來,好麻煩,而且如果不小心弄到衣服,紅色很難洗的掉。。。。

在這裡要告訴你一個我之前在餐廳裡上班,主廚教我的一個小技巧,包準你等一下就想去買一顆來試試。



首先,將紅石榴的頭和尾切掉,不用切太多,只要切平就好。
接下來,在圓圓的肚子的地方,用刀尖輕輕將皮劃開。小心不用劃太用力,最好不要劃到籽的部份。大約劃個4到6刀。這樣做的目的是等一下可以用手輕輕的扳開,像是用手剝橘子一樣。





拿一個淺的容器,鋼盆、大碗、或是很一點深度的烤盤都可以,裝一些水,然後把撥開的紅石榴放進水裏,這時,神奇的事發生啦,哈哈哈,只要輕輕的剝一下,籽就會掉到水底,白白的那層膜,會自動的浮在水面上。




接下來,只要用網子輕輕的把那些白膜撈起來,再大概巡視一下沉在水底的籽,有沒有白膜殘留,然後把水濾掉,用開水稍微沖一下,你就有一碗 ”紅寶石” 可以享受啦!





Enjoy, everyone!!
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6樓. qlwal
2014/07/17 06:41
5樓. zvfzt
2014/07/13 03:44
4樓. wngew
2014/05/23 11:50
3樓. 龍公主( 美琪)
2009/12/05 19:27
^__^
謝謝分享
2樓. ¤ P.T. ¤
2009/12/04 19:32
太好了

紅石榴今年在臺灣能見度比較高了,以前都不曾看過,等放假時,我也要去買來吃吃看,謝謝妳分享這個方法。


1樓. connie F
2009/12/04 13:01
這方法太好啦
每年我都會收成近百顆的石榴,這方法太好啦,明年先生就不用太辛苦了謝謝你.
哇,好棒喔,自己家就有得採!!試試看這個方法,蠻不錯的。 NY Anything 吃喝玩紐約2009/12/04 13:30回覆
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