食譜[蘑菇堅果義大利麵]學起來 蔬食義大利麵
2021/01/08 10:57
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[老兩口鬥嘴鼓]
一段老夫妻的對話:
老公:妳覺得我有缺點嗎?
老婆:多如天上繁星,數也數不清。
老公:那我的優點多嗎?
老婆:很少,少得就像天上的太陽。
老公:那妳為什麼要嫁進門,還生活在一起數十年?
老婆:因為太陽一出來,星星就看不見!
學起來,學起來,智慧的言語勝過千金萬銀的禮物,如同金蘋果掉在銀網子裡。
可是,我就是學不會。
資深地球人:妳覺得我有缺點嗎?
我:多如秋天公園地上的枯葉,數也數不清。
資深地球人:那我的優點多嗎?
我:很少,少得就像過境的颱風。
資深地球人:那妳為什麼要嫁進門,還生活在一起數十年?
我:因為期待颱風來,把樹連根拔起,自然就沒有枯葉啦!
食材:
蘑菇60g 杏鮑菇50g
豌豆莢15g 核桃10g
洋蔥末15g 蒜末5g
義大利麵70g
調味料:
牛奶60cc 起司30g
羅勒少許 鹽適量
黑胡椒少許
做法:
1.杏鮑菇切小丁,蘑菇切片,豌豆莢去頭及兩側粗纖維。核桃壓碎。
2.深鍋滾水放鹽煮麵。利用煮麵水將豌豆莢燙熟。
3.熱鍋熱油,放入杏鮑菇丁煎成金黃色後盛盤備用。
4.原鍋放入蘑菇炒乾香移至鍋邊,放入蒜末、洋蔥末炒香。
5.依序加入杏鮑菇丁、堅果碎、牛奶、鹽拌炒均勻。再放義大利麵拌勻,加起司,放豌豆莢、黑胡椒、羅勒拌勻即可。
~朱麗安廚房 簡單料理
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