Contents ...
udn網路城邦
美食的氣味
2017/10/03 08:09
瀏覽611
迴響7
推薦45
引用0

還在讀大學的兒子暑假在芝加哥實習,結束後回家住了幾天,準備開學。年輕人有自己的世界,再加上想在開學前好好休息幾天,所以在家和我們兩老並不多話,我們心中不免感嘆親子間略見疏遠了。

有一天下午,兒子在他房中午睡,我在廚房煎他平常愛吃的肉片,同時準備其他晚餐菜餚。忙碌中忽見兒子衝到爐邊,開心地看著鍋內問:「什麼味道這麼香?」臉上的笑容和童稚時相彷,一剎那間,那原本略感失落的親子之情,又充滿了肉香四溢的溫暖廚房。

曾有報導說,一個人對食物的好惡,取決於與此食物相關的記憶。若果真如此,就難怪有時人們看彼此為「逐臭之夫」了。

記得有一陣子,家中時不時總有一股腐蝕的惡臭,難道有什麼小動物死在某個角落裡嗎?我和老伴四處搜尋無功,直到有一天飯後拿出點心,兩人才相視大 笑。原來老伴為嘗鮮,買了一包台灣製造的榴槤酥餅,先進的技術使得酥餅十分美觀可口,並且在開袋時並沒有任何榴槤氣味。膽小的我仍然不敢吃,所以都下了老 伴的肚子。只是每次他放屁,榴槤味就隨之而出,充滿家中。

白蘿蔔營養價值高,因此又有「冬天人參」的美名,我們一家都愛排骨蘿蔔湯。不過,白蘿蔔入湯後,在完全軟化前,會釋放一種特殊氣味,聞之彷若糞便,美國人很不習慣。所以我總很注意,孩子們有朋友到家裡來玩的時候,避免煮排骨蘿蔔湯。

怎料到我會百密一疏,竟在女兒有年國中生日,家裡請來十多位朋友的當天,諸事繁瑣中忘了這一禁忌。當白蘿蔔在湯中那股初期的臭味四揚,我驚覺犯了時 機上的錯誤時,客人們到達的門鈴聲也恰巧響起。我向送孩子來的家長們道歉,並解釋這氣味的源頭實是營養價值甚高的美食,還好他們都若無其事般地表示諒解, 女兒事後也沒有表示難堪。現今女兒連博士學位都拿到了,這個排骨蘿蔔湯的氣味經驗,也成為我們閒聊的趣事之一。

可想而知,食物的氣味也會有重要的商業價值。我和老伴年輕時買下一棟房子,每次看屋時,賣主都烤香草餅乾以待,使人備覺溫暖。待買下搬入後,沒了香 草餅乾的氣味,就只剩下滿屋菸臭,我們才驚訝發覺,以為是棕色的天花板燈座,本是白色,被屋主多年來所抽的菸給薰黑了!那香草餅乾的氣味,使我們深刻體驗 到老袓宗「不經一事、不長一智」的教訓啊!

本文原刊載於世界日報2017年9月17日家園版: 美食的氣味

有誰推薦more
全站分類:在地生活 北美
自訂分類:我的家
上一則: 薪火相傳
下一則: 堆雪人

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(7) :
7樓. faith
2018/03/25 17:40
.

非常有趣~ 那我也大膽跟您們說說我可怕的慘事.

有次腎科開給我一個大袋, 需 "收集24小時 的

回家後 我完全忘了, 開心吃起白蘿蔔排骨湯 , 還好多碗.

第二天...唉~ 我面紅耳赤 非常尷尬 直說 抱歉又抱歉~

呵呵呵,我完全熟悉那份尷尬的感覺啊! 山楓 @ 薪火相傳2018/03/27 21:42回覆
6樓. 多硯坊 (休)
2017/12/02 16:18

舌尖與味蕾
年幼的記憶

總成為追逐一生的鄉愁 

是的。以前甚至讀過一篇文章,說動物和人類擇偶,氣味的影響很大。 山楓 @ 薪火相傳2017/12/17 08:45回覆
5樓. 浮生
2017/10/23 20:39
山楓好友許久不見了
因為我刪除臉書帳戶的緣故
如果沒在udn走動的格友
就真的很難碰到面
妳這篇美食的氣味
確實挑動了許多人的心弦
每個人都有自己的美食記憶故事
而那部分
通常也是親情連結最多的所在
浮生格友,真的好久不見了。我現在也是,久久才上部落格一次,通常是放寒暑假時。不過,每週大約會上臉書一兩次。難怪我們都碰不到彼此了。 山楓 @ 薪火相傳2017/12/15 07:02回覆
4樓. 陳正華 牧師
2017/10/15 13:48

榴槤、白蘿蔔、賣屋主烤香草餅乾...

呵呵呵...會心一笑。

可不是嗎,我家關於氣味的趣事真的不少。 山楓 @ 薪火相傳2017/12/15 06:55回覆
3樓. 螞蟻
2017/10/04 22:43
山楓這篇文章讓螞蟻想起記憶中的味道....
其實認真想來,關於味道的趣事也不少。 山楓 @ 薪火相傳2017/10/11 07:41回覆
2樓. 木頭...發呆ing
2017/10/04 21:27

童年的許多記憶都伴隨著食物的香味
美食當前觸動的不只是味蕊
還會不經意勾起遙遠的記憶與情感

中秋節快樂!

謝謝木頭,與udn的好友們,已經度過十個中秋了吧? 山楓 @ 薪火相傳2017/10/11 07:39回覆
1樓. 丸子家
2017/10/04 08:47

中秋快樂的山楓姐姐早安

您的一雙兒女都已長大,所以您與最愛您的另一半就有更多時間可以去戶外踏青或是手牽手到附近走走..雖然說您已長大的孩子不似小時候般黏著父母,但看著優秀又帥氣的孩子有著一番新氣象,也是一種父母的驕傲啊..

還有還有...媽媽的味道在孩子的心中真的佔有一席重要的位置,所以這記憶中的好味道實在太讓人流口水..哈哈

末了...丸子家祝福在地球另一端滴山楓姐姐闔家..中秋佳節幸福美滿平安喲!

丸子三兄弟也是,長得快又好。看著他們的照片,真覺得時光飛逝! 山楓 @ 薪火相傳2017/10/11 07:34回覆