手指餅乾

日期：2007/5/14

有一點點好笑…..

每次去材料行都會去看看
【手指餅乾】
哈~~
這行為很怪異….對吧!!

其實是
小氣莎捨不得買…

小氣莎….「曾經」立志一定要學會烤【手指餅乾】
↑太多曾經了…..

終於有一天
↑忘了是哪一天….
小氣莎看著食譜就給它….烤了【手指餅乾】

當時
小氣莎笑了
很久
很~久~
很~~~久~~~

因為
它們沒有一支是長的一樣
也就是說
找不到雙胞胎啦!!!!

後來
小氣莎就隨便給它們打包、密封，丟到一旁去
↑突然變的很不小氣了，因為超想丟了它們….

可今天
我的心
又變回那個超級小氣的小氣莎了
因為
小氣莎買了貴珊珊的瑪斯卡膨
所以要配自己做的小氣手指餅乾才對味
哈哈哈~~~

看了成品才知道
原來…
我把摳摳花在…..凱蒂身上囉!!!!

手指餅乾材料
全蛋一個約50g
糖50g
鹽少許
過篩的低粉50g
作法：
1. 全蛋隔水加熱至38~40℃，然後加入糖、鹽打發(這裡要打狠久狠久喔!!!一直到蛋糊可以提起寫個字…幾秒內不會消失)
2. 接著將麵粉倒入蛋糊裡輕輕拌勻
3. 將麵糊放入擠花袋中，擠出長條型，表面灑上糖粉
4. 以上火200~220℃/下火190℃，烤約10分鐘

提拉米蘇的作法底佳：
http://www.wretch.cc/blog/honhonwu&article_id=3358557