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修理工又來了
2019/08/22 16:15
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  這幾年,屋裡的家電、用具老舊,頻頻出狀況,就跟我這人一樣。六月份時,烤箱門鬆脫,工作忙碌,沒時間做麵包,就暫且休兵,改做饅頭,早餐煎蛋餅也可。

  七月初得了點空,立即跑去五金行買一種玻璃金屬專用的耐高溫黏膠。

關起門來時沒啥異狀

一打開門就會歪斜

近看更清楚

就是這種膠,不便宜,百來塊。

背後有說明

 索性整扇門抽出來

這烤箱是2003年一月份買的,十六年半了。

 上膠在門縫裡試試看

 擠到縫縫裡,更密實些。

玻璃上也擠,才能滴水不漏。

然後鑲回去

說明書上說是要等24小時,那就等吧!

隔了兩天,就迫不及待的大做特做的。

番茄義式麵包

裡面捲入乳酪,早上趕著出門很方便。

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看到麵團很療癒

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我的最愛還是貝果

雜糧麵包是專門消耗吃剩五穀飯的麵糰

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屯糧是為了北上拿給妹妹。

還有開同學會時,給同學品嘗。

優格吃剩了就做蔓越莓優格吐司

這些是給研究所同學的,兩種口味。

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  前陣子買車,與業務員相談甚歡,她送我咖啡豆,我回贈她貝果,一吃之下她就愛上了。之後她帶著女兒登門來學貝果做法(她女兒還把流程錄影下來)。中午一起吃了剛出爐的貝果,剩下四個讓他們帶回去。

  要吃我的麵包可以,唯一條件,不准嚷嚷叫我開麵包店。

  喜歡吃,喜歡做,跟從早到晚打仗似的,以此為生是兩碼子事。

  我的烤箱(當年買是三千多元)新三年舊三年,「縫縫補補」又三年,就這麼湊合著用吧!等以後退休了,窩在大妹家的機會多的是,再好好使用她那台專業級的七萬塊烤箱。哈哈哈

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8樓. 柔依雲.
2019/08/25 06:31
可否 請求傳授製作麵包方法 謝謝

寫了一篇新的文章,給您參考。

新玩具-麵團攪拌機
蒂兒2019/08/25 15:44回覆
7樓. 和煦秋陽 (歲月靜好~聖誕快樂)
2019/08/24 22:59

這些麵點看著很好吃的樣子   好像都聞到香味了

你的烤箱真是夠本了    你自己三兩下就搞定了   真有本事   佩服

我很多東西都用到夠本了,還有一台小烤箱也用了近30年,是我媽買的。

我的車子也開了23年半。

依檯面團攪拌機也用了十年,最近才退役,買了新的。

新玩具-麵團攪拌機
蒂兒2019/08/25 15:46回覆
6樓. 無限生命 生命無限
2019/08/24 15:50

修理工不論何時來 總是令人激賞

這樣文武雙全  已經不是巾幗不讓鬚眉了

而是英雄盡折腰了

當然口水直流是免不了的

您的留言總是讓我開懷大笑!

蒂兒2019/08/24 20:51回覆
5樓. 東村James
2019/08/23 22:49
哎喲, 文武雙全捏

東村

好久不見。

哪有甚麼文武雙全?琴棋書畫沒有一樣會的,做女紅只會扎手。

工匠之流罷了。呵呵。

蒂兒2019/08/24 20:44回覆
4樓. 解曼曼
2019/08/23 10:26
能幹!能幹!太能幹了!

曼曼姊

我只是個半吊子啦!

真正的高手在樓下。看看三川老人的回覆。

蒂兒2019/08/23 11:09回覆
3樓. 寬心
2019/08/23 09:35

看到一半

本來也想說開店啊開店啊

但蒂兒說的對

放慢腳步過日子比較實在大笑

寬心

我們的年紀可能還是有段差距,我實在無法再有甚麼雄心壯志了,除非我有一大筆沒有甚麼用途的錢,開個咖啡店與麵包店,只要不賠錢,請了員工與收支可平衡,把這樣的據點當成朋友聚會的場所,或許還可行,但不是我自己做麵包。

然而,以我的年紀,這家店能玩幾年,誰來接手?

人生還是有比賺錢更重要的願望要去實現。

寬心老師退休後,一定會更加的加緊腳步去旅行,對吧!

蒂兒2019/08/23 11:07回覆
2樓. 飛雪(好風如水)
2019/08/22 20:47

蒂兒允文允武,十八般武藝啊

飛雪如果是男生,肯定把妳追來當老婆

那我就有口福了。呵呵…

小飛雪不是陪奶奶回日本嗎?

還過來留言,好感動。

我的想法跟小飛雪不同,如果我是男的,就把小飛雪娶回來疼,老婆不是娶來做事的,家裡東西壞了,男人修理,做好吃的給老婆吃,免得她變成黃臉婆,老婆幸不幸福,端看男人勤不勤勞,體不體貼。

小飛雪一定認同,你家大仁哥不就是能進廚房的好男人嗎?

蒂兒2019/08/23 10:53回覆
1樓. ~奇異果~
2019/08/22 18:09

哇~我是頭香,現在是晚飯時間

看得我飢腸轆轆,當您的朋友真幸福

那個貝果真讓人垂涎欲滴,(普通的要50元加料的也要70)

我覺得開店太辛苦,這麼會做麵包的修理匠還真少見~(顛倒過來也可以)

奇異果老師晚安

前幾個月,我同事說她去新光三越買貝果,沒有料就65元,抹了醬料就99元。

我一聽就說我做六個貝果的麵粉只要30元,其他的蔓越莓、酵母,加一加頂多20元,人工電費先別算,50元有找,一個成本8元。

當然啦!專櫃租金,人事費用也得算進去。

我想這些事都不難,自己做吧!

~~~

不論開甚麼店都辛苦,還有賺不賺錢的壓力,當成玩票就好,都甚麼年紀了,開放慢步調過日子,還去創業?算了!還不如重回校園唸書。

~~~

奇異果老師倒是開創了另一興趣-水墨畫,不輸專業畫家喔!說不定哪天集結與詩詞出一本書,或是申請文化中心辦個小展覽。無論出書或是辦展,都過來通知一下,我一定去參與。

蒂兒2019/08/22 19:24回覆