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嘉義~竹崎鄉の蜜棗
2022/01/16 09:30
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年節期間車經竹崎嘉120鄉道一處蜜棗園,果農於自家前販售現採香甜的蜜棗。

蜜棗的果肉脆甜好吃,真讓人有股「棗到幸福」的美味,是年節受歡迎伴手禮。

印度棗性喜溫暖,適合南部地區栽培,吃起來香甜青脆,更有台灣小蘋果美譽。

攝於: 嘉義-竹崎鄉蜜棗園

蜜棗(印度棗)為鼠李科多年生半落葉的小喬木。

古訓有「日食三棗,長生不老」之譽,所以棗子又稱「長壽果」。

樹高約三公尺,分枝斜生下垂,枝梢自幹左右兩側長出,成扁平狀,樹冠不規則形。

花為聚繖花序,小花生於新梢葉腋,花瓣匙狀,色淡黃綠。

葉互生,紙質,廣橢圓或心臟形,葉面有光澤,背面長白毛,葉尖有刺。

核果,果形有球狀、橢圓形或橄欖形,果皮綠、淡綠或淡黃綠色,果肉黃綠色。

蜜棗熟成約於12月份,至隔年3月皆是產季,春節前後是盛產期。

蜜棗每100g中約有45~70mg的維生素C,另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。

印度棗又名毛葉棗、滇刺棗,是中國南方棗種,有別於中國棗(紅棗)。

印度棗與溫帶落葉果樹之中國棗,同為鼠李科棗屬,卻不同品種的果樹。

台灣於1970年引進印度棗栽培,經過品種改良,已培育出香甜的蜜棗。

棗樹品種繁多,主因是實生苗變異大,播種第二年即可結果,其品種更替速度很快。

挑選方式以8分熟的翠綠至9分熟的黃綠色之間,可挑選果型完整豐滿。

選購蜜棗,其果蒂周圍寬廣及凹陷愈深品質愈佳,反之果蒂突起者品質較差。

蜜棗的果肉細緻多汁,甜度高,最受消費者喜愛。

市面上最常見者,分別是蜜棗、天蜜、翠蜜等品種,其中以蜜棗市佔率最高

嘉義-竹崎鄉氣候溫和,陽光水氣充足,適合於棗樹生長。

感謝蜜棗園主人允許入園拍攝,現場採購幾斤分享親人,香甜好吃讚不絕口。

影音圖文部份引自網路如侵權告知刪除

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迴響(6) :
6樓. 道弘小室(朱振輝)
2022/01/18 21:48
您好
您好,請問您也是住嘉義嗎?我住竹崎.
您聽過植物的忌避作用嗎?
歡迎您來我格子看看我.
謝謝.
菩提本是樹
明鏡亦是台
本來灑甘露
處處滌塵埃
路過買棗 入園拍攝 感謝分享 *花ㄦ2022/01/19 08:28回覆
5樓. 環保阿嬤
2022/01/18 18:44
晚安

紅塵路上,在一場不經意的重逢裡,遇到一朵塵緣的花開。

隨緣如意! *花ㄦ2022/01/18 19:49回覆
4樓. Cendy
2022/01/17 21:31
我小五時在新竹吃過中國棗(紅棗), 同學家種的. 此後在市場上都沒看過這種棗子, 不知哪裡才有得買.

苗栗-公館鄉 是紅棗的故鄉 

採收期約於7月中旬~8月份

感謝分享

*花ㄦ2022/01/18 06:31回覆
3樓. 北歐寄居蟹
2022/01/17 17:53
垂涎三尺!
看得口水流一缸!可惜,台灣那麼遠,可望不可及!😅

若能於年節回台灣 即可嘗鮮了!

感謝分享

*花ㄦ2022/01/18 06:33回覆
2樓. 玉米蘋果
2022/01/16 17:46

        感謝您的 "專業分享"。 

        我極愛蜜棗,但始終 苦於不會挑選

        這下可完全的了解了

        讚喔!

        

古訓有「日食三棗,長生不老」之譽 感謝分享 *花ㄦ2022/01/16 18:24回覆
1樓. lillian
2022/01/16 11:45
結實纍纍~令人垂涎啊......
這兩天正在吃蜜棗呢
真好吃.....
看到如此結實纍纍的蜜棗樹林
感覺很興奮~
真想去幫忙採果啊!
可以吃個夠~
哈~哈~

謝謝分享
預祝
新春平安幸福~

拍攝時發現到一顆碩大的棗王 真想嘗鮮!

感謝分享

*花ㄦ2022/01/16 16:57回覆