克里斯今天來到一家專賣牛排的特色餐廳，其實我很久前透過朋友就知道了這家餐廳，不過朋友推薦的不是她的牛排大餐而是下午茶專賣的蜜糖吐司。

川布的外觀相當前衛，建築外觀呈現出不規則的造型，另外四周都是透明玻璃，從外面看來入口並不大，不過裡頭相當寬敞，假日的午後，如果沒有事先預約，肯定得現場等侯。

朝富路一帶並不是餐廳聚集的地區，也許從川布開始這裡會慢慢有一些特色餐廳進駐。

川布餐廳走的是藝術田園風格，整體營造出優閒浪漫的風格，窗明几淨，午后，陽光透過玻璃窗輕灑進來，很有異國Fu。

之前聽朋友提起蜜糖吐司有多好吃，當時我的第一個反應就是：外帶一份給我，朋友一聽說：那不能外帶啦，當時還想說：吐司為什麼不能外帶？而且不就是一片吐司嘛！有什麼大驚小怪的。

直到克里斯第一次吃到蜜糖吐司後就一見鍾情了，太好吃啦！蜜糖吐司有很多種不同口味，但不管口味如何，個人覺得最經典的還是吐司裡頭烤得外酥內軟，香Q帶勁的土司條。

吃牛排我知道用刀叉，但第一次看到蜜糖吐司上桌，還真不知如何下手哩。從外觀看來，就是半條吐司上頭了很多奶油及冰淇淋，綴以各種不同口味的水果，難怪我們一行人不知從何吃起，只好請來服務生幫我們＂處理＂一下。

服務生幫我們把四方吐司的一邊切開，露出裡頭的吐司條，我這才恍然大悟，原來裡頭暗藏玄機啊！半條吐司裡頭還藏有九條長方型的吐司條，吐司條才是真正的主角，輕嚐一口，心裡大驚，實在太好吃了，吐司條外酥內軟，烤得香甜的蜜糖香味四溢，讓人忍不住一條接一條，而且其實是在克里斯才剛吃完大餐的狀況下品嚐蜜糖吐司，可見它好吃的程度。

蜜糖吐司到底誰發明的？上網古狗了一下，全台灣從北到南標榜供應蜜糖吐司的餐廳相當多，一時間也不曉得源自哪裡！克里斯只是想頒發獎狀給發明這道甜點的人，實在太經典啦。

蜜糖吐司的作法是取用半條吐司，然後用專用的麵包刀將吐司的四方挖出來，注意要挖得整齊不能隨便亂挖，然後將挖出來的吐司切成九條長條，也有人切成小塊的正方形。

先在挖空的吐司四周內塗上奶油，同法將吐司條全塗上奶油，再將塗上奶油的吐司條四面全沾上砂糖，然後個別將裡外的吐司放進二百度的烤箱烤上幾分鐘，吐司條外層的砂糖經過火烤後全沾附在吐司上面，成了香味四溢的酥烤吐司條了。

最後將烤好的吐司條放回吐司洞內，再飾以各種不同的奶油，冰淇淋及水果，就成了各種不同口味的蜜糖吐司了。

克里斯試了另一道鬆餅，覺得還是點蜜糖吐司就好了。

今天真是不虛此行，品嚐了蜜糖吐司，第一次嚐試就喜歡上了。

川布對街的另一家甜點店Agio也相當值得介紹，走低調的風格，店裡沒提供座位，現場也只擺一些甜點在冰櫃裡，不知情的人還以為走進一家珠寶店，據說她們的蛋糕相當好吃，店面雖然不是很亮眼，不過卻是川流不息，有很多年輕美眉光顧哩。

川布餐廳

Agio

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