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吳寶春麥方(pháng)店
2011/07/24 23:44
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自從寶春大師的麵包店在高雄開張以後,又多了一個到高雄旅遊的藉口。

吳寶春的麵包店開在四維路,是棟商辦大樓的一樓,氣勢恢宏,外觀走時尚的低調風格。

店名為吳寶春麥方(pháng)店,前述的"麥方"應為一字,這個字我用注音及倉頡都打不出來,音為(胖),意即日語及台語的念法。

雖然我不認識寶春師博,但每次看到他的照片就有種似曾相識的感覺,就是那種鄰家男孩的感覺。

自從寶春師博得到歐式麵包的世界冠軍後,聲望跟著水漲船高,如今身價已不能同日而語。

不過我還蠻欣賞他一本初衷,並沒有因為這些改變而忘了最初的理想,一如他的名言:我生命中一無所有,我只是個愛創作的麵包師傅!

店內也採用極簡風格,事實上吳寶春麵包店的產品並不多,但卻都讓人回味無窮,大致分為歐式麵包,日式風格及台式的傳統麵包。

每天店裡人潮絡繹不絶,人潮多的時侯還要加發號碼牌。

各種麵包都有專屬的標示牌,註明主要原料及原料產地等。

克里斯很喜歡這款酒釀桂圓麵包,主要原料為龍眼乾,紅酒,胚芽及核桃,寶春師傅堅持使用台灣在地食材,連龍眼乾都是用台灣傳統的果柴收乾製成的。

我忘了這道麵包的名字了,不過我記得另一道和它同款的改良式法國麵包,名為:青醬法國,雖然名為法國,但它的食材卻非常的有台灣在地味,利用九層塔,洋葱,松子,橄欖油及起司等食材製作而成。

店內銷售的一款"陳無嫌鳯梨酥"是寶春師傅以他的母親陳無嫌所命名,超欣賞這種孝順又不忘本的個性。

酒釀桂圓吃起來有股源源不絶的桂圓香,麵體咬勁十足。非常推薦,一顆三百五十元。

寶春師傅的法國麵包也是招牌之一,也是世界麵包大賽的指定款,它的特色就是外脆內軟氣孔大而均勻.

這款麵包叫:起司餅,使用單純的起司+麵粉,吃起來有濃郁的起司香味。

這款名為葡萄奶油麵包,一個五十元,光看外觀及色澤就讓人食指大動。

寶春師傅的麵包店有很多平價商品,和外觀給人的感覺顯得親民多了。

克里斯造訪當天外頭下著雨,當天購買的麵包被裝在紙袋裡,外頭再罩上一層防水袋,有沒有這麼貼心啊!

吳寶春麥方(pháng)店

地址:高雄市苓雅區四維三路19號

TEL:886-7-3359-593

營業時間opening hours:10:00~21:30


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10樓. ♡♥ 小咪 ♥♡
2011/07/27 17:33
麵包
小咪好像好幾百年
沒看到克里斯出現了
是吃麵包吃到還沒回家嗎??....
9樓. 桃花源在高雄
2011/07/26 20:37
排隊+1
排隊在高雄市不常見,但在吳寶春排隊是很多高雄人共同的經驗。
8樓. 桃花源在高雄
2011/07/26 20:33
不是商辦大樓

是在高雄最有名的豪宅--都廳苑

07-535-1288

7樓. SPRING
2011/07/26 18:33
挑高

很少看到麥方(pháng)店 店面還挑高!!
真是很漂亮!
我現在都去他篩A的店 買麵包!
太好吃了 ! 不過貴了點就是 !

6樓. 浜野六花
2011/07/26 08:24
呵。
又多了一個到高雄旅遊的藉口。
5樓. 林桂年(幸福藍色呆呆豆)
2011/07/25 22:38
很熟悉
因為我也有去排隊~


自己的決定,決定了自己
4樓. 937
2011/07/25 15:56
嗯嗯說得很好!
實在分析得很好 good job!
3樓. 隨寫人◆花蓮之旅二部曲
2011/07/25 13:01
感受

店裡似乎充滿文藝氣息

有著不一樣的感受

.............................

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2樓. 竹子
2011/07/25 12:56
恭喜得到十傑!!

那天也在納悶為什麼沒看到克帥?

如晞在逼供了

你就從實招來吧~


        
1樓. 程如晞
2011/07/25 12:14
有了銀牌,金牌就不遠了

恭喜克帥拿銀牌

說,  到底週六有什麼重要的事  ?

沒來領獎 ?