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肉羹人人都愛的味道
2011/08/29 10:54
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超愛吃肉羹,一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩。
簡單的在白飯上淋上肉羹湯料,飽餐一頓。
光是吃羹湯也讓人大飽口福。

煮好的肉羹待涼後,可以分裝冷凍,
煮湯、煮麵、吃火鍋‧‧‧
加入一些肉羹是很鮮美的配料。







材料:
魚漿    約700g
豬肉    約350g
酒    1/2大匙
醬油    1大匙

做法:
豬肉切條,加酒、醬油拌勻,醃片刻。







煮半鍋滾水,滾後熄火,
將肉條裹上魚漿,放入滾水中,
完成所有的肉魚漿,再開火煮滾後撈出,即為肉羹。

煮完肉羹的水不要倒掉,可留做高湯,非常鮮美。







肉羹湯料可以隨個人喜愛添加材料,
如:大白菜、竹筍、紅蘿蔔、香菇、金針菇‧‧‧等等


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迴響(1) :
1樓. 迺薇
2011/09/04 22:32
好久不見

hello~

最近好嗎? 祝你們中秋節愉快哦!