最近想買一台豆漿機,四處去尋找使用者的心得,
有人說豆漿機煮出來的豆漿,味道沒有傳統手工豆漿好喝,
讓我一直在考慮要不要買。
這時正好在一個討論區看到留言,
用電鍋也可以煮豆漿,是真的嗎?
可是只有一句話,也沒有詳細的說明。
我就依我平時煮豆漿的經驗,來試試看。
成功囉~~ 真的可以喔!
電鍋在煮豆漿時,聞到滿屋子的豆香。
以後煮豆漿不再是苦差事了,
不用不停的攪拌,手都酸了,還深怕會焦鍋底,
我也省下買豆漿機的錢。 Happy~
這是用黃豆粉100g,水6杯,外鍋1量米杯的水,
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。
口感:煮好的豆漿太稀,沒有豆味,不適用。
這是用生黃豆150g,泡水六小時,加水6杯,
用果汁機打碎,濾豆渣後放入內鍋,外鍋1量米杯的水,
煮好後完全沒有溢出來。
口感:煮好的豆漿香濃好喝。
這是用生黃豆150g,泡水六小時,加水6杯,
用果汁機打碎連豆渣一起放入內鍋,外鍋1量米杯的水,
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。
口感:煮好的豆漿更香濃好喝,只是要等涼了才好濾渣。
如果擔心會溢出來,也可以在鍋子與鍋蓋之間放一根竹筷子,
這樣就不會溢出來。
感謝!「用電鍋也可以煮豆漿」一文,
2008/11/07 登上聯合新聞網首頁,
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- 11樓. mm2010/10/21 07:14陣陣飄香
這幾天正急著買豆漿機,但是因為是大陸製造所以裹足不前,看到你的這篇電鍋也可以做豆漿真的很開心.現在正在電鍋煮沸中.希望能像你一樣成功~~太感謝你的分享囉~ - 10樓.2008/11/21 20:15請問可以引用嗎?
您好:
請問鍋子和鍋蓋間放一跟筷子 這樣鍋蓋沒蓋緊煮得熟嗎?
請問可以引用嗎?我會註明出處
非常感謝
煮得熟^^
引用請註明出處。 美食+美景+紐西蘭美女 於 2008/11/22 16:35回覆 - 9樓. Amy2008/11/18 13:22有比較好的過濾方法?
我試作後豆槳很少,豆渣挺多的。
不知妳是否有比較好的過濾方法?
豆渣有其他好的建議?
謝謝!
- 8樓. 9592008/11/10 13:25感恩呀
看到您的實驗結果
實在是令人驚訝呀
趕快bookmark起來偷學
感恩
- 7樓.2008/11/08 11:54我也要試試
嗯,這對超級喜愛豆漿的我而言,真是個好消息啊,這裡賣的豆漿真像是有了白顏料的糖水,我是又想喝又怕喝到黑心水.看到這個方法,我也要試試看,可是我家沒有電鍋,只有電子鍋,不知可不可以,這下要抱著革命的心情來試試,希望可以.原本我是想用電燉鍋來煮,不過聽說豆漿一定大滾數分鐘才可以,不然喝了會出問題,我一想電燉鍋是慢滾的,所以想想還是不行的,現在看到可以用電鍋來煮,我想星期日就來用我家電子鍋來煮看看吧.
- 6樓.2008/11/08 02:05自己打豆漿新鮮好喝
我最近也都自己打豆漿.
以前用過豆漿機,雖然簡單方便,但是沒有豆漿的香味,有點像洗鍋水.
後來我發現黃豆打完不要直接過濾,先煮一下,不一定要煮開,煮到會冒煙就好,等涼一點再過濾,過濾後在煮開,放涼就可以收冰箱.這像煮的比較香濃喔.
我試過了用電鍋煮豆漿真的很方便 ^^ 美食+美景+紐西蘭美女 於 2008/11/10 05:18回覆 - 5樓. shu chen2008/11/07 20:24好像不錯
可以試試.可以試試看 ^^ 美食+美景+紐西蘭美女 於 2008/11/10 05:17回覆 - 4樓. Chris Huang2008/11/07 19:13電鍋煮豆漿
請問您到的六杯水, 一杯水 的容量是多少 ?
- 3樓. 書刪2008/11/07 18:52我也是﹐真的很方便
我也是用電鍋煮豆漿﹐真的很方便。不過一定要算準時間﹐在豆漿快要浮出鍋子那一霎那﹐掀開鍋蓋就好了。我做過很多次後﹐已經準確量出了滾出鍋外的時間是按下開關後第29分。我用的是80g黃豆加四杯水的分量﹐外鍋放一杯水。 - 2樓. live5992008/11/07 07:41謝謝 ^^ 美食+美景+紐西蘭美女 於 2008/11/10 05:04回覆