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一碗吃了會感動的日本拉麵 @ 台中博館二街鐡皮屋
2012/04/10 00:02
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↑這一碗在台中鐵皮屋下黑店吃到的日本拉麵讓如晞為之感動

撰文.攝影╱程如晞

  春假台中行,最讓如晞回到台北後想再飛奔去台中的,是背包客協會理事長蔣達毅(DaDa)帶我去吃的一碗日本拉麵。這碗拉麵隱藏在台中鬧區巷弄間,沒有像樣的店招,沒有什麼裝潢,沒有歡迎光臨的服務生,只有老闆黃鐵人獨自一人撐店,身手俐落地穿梭接單和上菜。鐵人哥腦筋靈光到無需寫訂單記筆記,在座無虛席的情況下,每一桌的客人點什麼,不但可在最短的時間內快速送上而且幾乎不會搞錯。

  DaDa在帶如晞前往的途中,就先預告要帶我們去吃五星級的極品平價拉麵,一碗75元,但是絕對好吃。我相信DaDa的推薦,但當他把車停在鐵皮屋前,其實還是非常令我傻眼,這跟吃路過攤好像沒什麼兩樣嘛?結果咧,吃第一口麵、喝第一口湯、咬第一口蛋、嚼第一口肉時,如晞忍不住哇哇大叫,怎麼會這麼好吃?道地的日式拉麵,卻又符合台灣人的口味,重點是保證絕無添加味精,吃完後不會口渴。除了拉麵來自日本,那豚骨湯頭、半個黃金蛋以及那片梅花肉都是精心調製的!吃完後我只能說,這是一碗很用心、吃了會感動的拉麵!

  除了拉麵,鐵人哥還有一手煮咖啡的好手藝,一杯阿拉比卡美式咖啡,只要30元,香醇好喝,最厲害的是即便咖啡冷了也不會變酸。常有大型的國際會議會請黃鐵人去現場煮咖啡,一小時煮400杯香醇好喝的咖啡,對他一點都不是難事。你曾喝過星巴克的豆漿咖啡或芝麻糊咖啡嗎?那一定要試試黑店的杏仁咖啡,杏仁和咖啡保有各自的香氣卻又完美融和,一等一的好喝啊!這變成讓如晞心繫台中的另一個原因,真希望趕快有台中的學校,來請我去演講。

  為什麼鐵人哥有這麼好的手藝,卻委身在這像極工寮的地方開黑店呢?黃鐵人笑著說,因為幾年前經營的Pub失火,把隔壁的店都給燒了,為了負起全責,他揹負一千多萬的債務,只能絕處逢生,藉由這便宜租來的一片空地搭建鐵皮屋,用苦幹實幹的精神慢慢把債務還清。鐵人哥講起一生的坎坷(從小就沒爹沒娘,由一位家境貧窮的奶奶收養長大...),談笑風生間只有感恩,亳無怨言。

  那天如晞和克里斯深受感動,認真地表示要幫他宣傳,讓他的生意更興隆,趕快還清債務(謎之音:其實生意已經很好了,有差我們的宣傳嗎?)。真情至性的鐵人哥,感性地發下豪語,只要無債一身輕,他要開一間真正有特色的店,到時一定讓我們搶頭香第一個去採訪體驗。台中的朋友,請多去光顧,外帶咖啡很值得,鐵人哥有研究出咖啡冰起來不會變酸的秘訣(重點在溫控)。

  如晞在回到台北後,靜下心仔細瀏覽在黑店所拍的照片,發覺這家客難成軍的小店,其實處處有鐵人哥的細膩的用心,別具風格。餐桌上以裝咖啡豆的麻袋當桌布,店內每一株綠色盆栽,都是可以當藥用或食用的植物。其中一株左手香,鐵人哥摘了一片葉子給我嚼一嚼,含在嘴巴裡破了好幾天的地方。好神奇,隔天果真破口好了。

  真想問鐵人,你還有什麼不會的?(PS:黃鐵人是身份證上的本名,不是藝名喔!)

一碗感動延續中》鐵人拉麵本舖黑の屋如願開張@台中梅川西路

負債千萬、三根手指遭碾碎、不良於行...都沒擊跨他【黃鐵人廣播專訪】 

 ↓位於台中博館二街149-1號大廈後面的黑店

 

↓黑店之所以叫黑店是因為店內沒什麼裝潢黑漆嗎嗚

↓黑店是黃鐵人從租來的一塊沒水沒電的地打造而成

↓黑店談不上有什麼裝潢

↓用裝咖啡豆的麻布袋作桌巾倒是獨具特色

↓黑店的極品拉麵和咖啡價格十分親民

↓這片肉咬下第一口時,就知道料理手法絕不單純

↓鐵人哥說他用豬嘴邊唯一一塊梅花肉綁起來去燉煮

↓拉麵有四種湯頭:豚骨、味噌、醬油、地獄

↓一碗拉麵75元、一杯美式黑咖啡30元,黑店C/P值破錶

↓一杯30元的咖啡,讓你喝了還想再來

↓Dada到黑店一吃成主顧,只要有朋自遠方來就帶來這裡

↓不計較裝潢只在乎好不好吃,來黑店如晞可以掛保證

↓克里斯李、黃鐵人、程如晞、Dada

【‎台中黑店日本拉麵及咖啡】

地址:台中市博館二街75號附近 (詳細地點請參閱Google map)

訂購專線:0983-259-057

營業時間:上班日早上七點到下午三點(拉麵只到兩點) 

【‎延伸閱讀和收聽廣播】

感動拉麵/極品咖啡 背後的曲折人生【附黃鐵人廣播專訪】
 
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18樓. 二姐
2017/06/24 15:56

https://youtu.be/51Xi2UrrrH0  愛玩客20131120 part2 小鐘大牙在台灣台中

https://youtu.be/i144Bra2QGM  愛玩客20131120 part2 小鐘大牙在台灣台中


17樓. 程如晞
2016/12/20 16:13
16樓. Rai
2012/10/30 09:50
真的很用心的拉麵

請第二次假,終於吃到了

用料雖然因為成本的關係,所以可能沒有很頂級

但是吃下去的時候,絕對可以吃出老闆的用心

特別是湯頭,好醇厚的味道,麵條選得也很好,有彈性又頗能吸附美味的湯頭

希望他生意能夠愈來愈好,讓更多人能夠吃到這碗性價比破表的拉麵

(好啦,雖然有點挑,但是可以加點價但是換一下那個叉燒肉嘛? XD)

--

下次朋友來臺中,一定會帶他們去吃看看

一定轉達

程如晞2012/10/31 22:54回覆
15樓. Rai
2012/05/03 19:33
原來

感謝兩位大大的告知

原來......是403台中市西區博館二街"75號"

不是149-1號阿?所以文章中寫錯了啦,害我找好久 

改天來去吃看看,不過......要等到上班日阿,要等機會,請假出來吃了 >_<

那地方其實沒有門牌(因是停車場前的一塊地蓋的鐵皮屋) 

地址號碼是約略

sorry 讓你白跑了 

最近鐵人老板週日都有開喔  他是性情中人  一開始只因五個人想在假日去便為他們營業

沒想到一開店來了很多人

現在中部以外的人 會在特地在週日來個小旅行  還外帶一桶咖啡回家

 

程如晞2012/05/04 10:13回覆
14樓. dadawer
2012/05/02 21:05
13樓. dada
2012/05/02 21:01
12樓. Rai
2012/05/02 19:26
找不到

4/27那天跑去找這家店

結果找到147號之後,附近沒有147-1阿

繞了那棟一圈之後也沒看到長得像黑店的地方耶

可以請問一下,比較詳細的走法嘛? XD

11樓. chaimama
2012/04/24 18:19
吃過了喔~~

今天下午去吃囉~~真得很不錯~~尤其是大大的肉片和香味濃郁的蛋~

謝謝你的推薦~~


一個推薦就是一個鼓勵~
鼓勵可使人笑得燦爛如花~~
10樓. 程如晞
2012/04/16 11:37
4/15 蔣達毅臉書實況報導:台中博館二街黑店 拉麵+咖啡的假日時光 

4月15日台中黑店感性的老闆黃鐵人,原本只為不讓看了如晞的網誌,想在週日去捧場的客人失望而首番在非上班日開店(因為這區域假日沒什麼客人)

結果

當天背包客協會好友蔣達毅臉書實況報導:高朋滿座 還翻桌兩回合

鐵人哥在晚上打電話給如晞說, 他把星期一的備料都用光光,只好緊急到沒配合過的市場買食材,比平常貴了三倍,但對支持他的朋友們滿心的感謝再感謝喔!!!!

 


9樓. 程如晞
2012/04/14 13:35
再一次感動,台中黑店拉麵老闆黃鐵人4/15為五個人破例在假日開店營業

謝謝背包客協會理事長蔣達毅的快遞消息

謝謝鐵人哥為了回應大家的熱情  特地在週日為五個人破例開店