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[豆腐美食經] 春野川菜
2008/11/12 23:08
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趁著婚紗照拍好後，為了慰勉自己過去節食的努力，所以與好友們一同再次前往剛改裝門面的春野川菜聚餐。
說來我們這群被養叼的饕客們，現在大概只認定這家是台北周遭最接近川菜本位的餐館了，因為主廚努力的到大陸取經學習還帶來不少四川當地的辛香料，所以即使要跑到板橋也在所不惜。
拿大台的試拍，順便展示一下裡頭環境。
點選照片，可以看到較完整的菜單，第一頁是推薦菜色，說真的要註明說辣一些才夠味。
宮保雞丁，這些辣味的川菜都是下飯的很，夠道地。
水煮牛肉，牛肉嫩而不老，鮮美入味，了得。
嗆鍋魚，上頭那些都是乾辣椒、花椒和蒜末等辛香料，下飯也很讚。
椒麻魷魚，這是新變化的川菜，讓重口味的麻辣配上海鮮，也是了得。
螞蟻上樹，這道菜卻是簡單樸素而不起眼。
魚香烘蛋，又香又麻辣，配上那軟軟的煎蛋，著實扒飯扒了好幾口。
XO醬炒娃娃菜，就是大白菜苗而且是用很好的XO醬去炒，裡頭滿滿都是干貝絲，大魚大肉之後總要補充些纖維質吧！
麻婆豆腐，唉！讓人魂牽夢縈的好味道，多樣而豐富的香味，軟嫩可口的豆腐再加上少有獨特的郫縣豆瓣，不多吃幾口怎能放過它呢？
椒汁白肉，新鮮青麻椒的滋味引人入勝啊.....
乾燒蝦仁，這是用來緩和大家頭上直流的汗水吧.....
甘蔗筍蛤蠣排骨湯，當作饗宴的完美結尾，也沒什麼好再補充的。
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