【記者段鴻裕／斗六報導】斗六文旦即將進入採收期，市公所下月11
日舉辦「2010大斗六文旦節」，並舉辦文旦大餐暨音樂饗宴，昨天展
示由「阿賢師」姜裕賢設計烹調的文旦大餐，即日起接受預約。   
                                                           
文旦大餐十道菜色為文旦皇鮑沙律、柚香燴五絲、鳳羽扒千醉、柚皮
燻鱈魚、上湯白玉盅、日式柚壽司、龍鬚炸旦蝦、柚葉香烤鴨、起司
焗扇貝、柚香鮮果凍。                                       
                                                           
姜裕賢說，文旦大餐使用的都是著名的斗六市鎮北里文旦，運用文旦
的果肉、葉子、皮等製作、調理，因為文旦遇熱會變酸，所以不能煮
太久、也不能熬，料理手法較不同。                           
                                                           
斗六市長簡明欽說，市公所推廣文旦、文旦大餐已有14年，斗六文旦
全國知名，更有文旦大餐、文旦酥餅、文旦Ｑ餅、柚子醬油等多樣產
品，文旦產期已近，希望大家多採購斗六文旦，並參加斗六文旦節各
項活動、品嘗美味的文旦大餐。                               
                                                           
9月11日的2010大斗六文旦節活動，將在斗六廳辦理文旦大餐，每桌
10菜3000元，附贈柚子醬油1組、飲料2瓶，預計辦理80桌，額滿即止
。電話（05）5328086市公所建設課。