但是他告誡弟子：不可貪圖肉體的營養和感官的享受，而荒廢了精神的食糧—道業。同時不可挑剔食物的美劣，以免導致某些無謂的煩惱。佛陀認為保養身體應在沒有任何負擔的情況下自然地進行；而不是千方百計勉強求來的，更不是用惱怒或傷害其他動物的方式進行的。因為後兩種方式對高尚的心靈和心理健康並沒什麼益處。

在五分律第八卷中，佛陀為了幫助弟子專心用功修行，早日成就智慧度化眾生，而不使他們在吃的方面花費太多的腦筋。因此，他鼓勵弟子最好每天只吃中午一餐（註—據佛經的記載，一天吃一餐比一天吃三餐對一個人的身心有更多的益處。例如：可以減輕胃和肝的負擔、身心不易昏沈、睡眠安穏而且睡眠的時間也會自然減少、除去淫慾和疾病等—詳見教乘法數），而且應當懷著感恩的心情，思想每餐食物得來的不易，把所吃的食物都當做一種療養身體的藥石，以激發自己努力學道的志氣。（見遺教經）

下面，我們從佛經中引用一些有關食物方面的文字來供諸位欣賞：
十誦律第二十六卷曾提到八種非常好吃而且營養豐富的稀飯：
１．酥粥—以牛、馬或羊的酥酪和米麥一起煮。
２．油粥—以荏、酥、麻等油和麥片一塊兒煮。
３．胡麻粥—用胡麻子和米粟一起煮。
４．小豆粥—以綠豆、紅豆等和米一起煮。
５．大豆粥—用大豆和米粟一起煮。
６．麻子粥—用黃麻子、芝麻和米麥一道煮。
７．乳粥—用新鮮的牛奶、羊奶和米麥一齊煮。
８．薄粥—用蓮子、紅棗和米麥一齊煮成稀飯，等稍冷了以後，再加一點蜂蜜。
因為佛陀認為稀飯對人體有十種益處（詳見四分律和僧祗律第二十九卷），所以特別講究做法。譬如僧祗律第二十九卷中記載：稀飯要煮到上面有一層白白的黏液，而且濃度以劃起來沒有字跡為佳。大日經疏第七卷記載：稀飯可以加入種種藥，但是平常以加入鮮奶為最棒。十一面神咒經、末法中一字心咒經、一切功德莊嚴王經、大雲輪請雨經和大寶樓閣善住秘密陀羅尼經都鼓勵人吃乳酪和粳米。
律部經列舉了五種果：
（一）核果—如棗子、杏子等。
（二）膚果—如黃瓜、梨子等。
（三）殼果—如胡桃、石榴等。
（四）糧果—如松子、柏子等。
（五）角果—如大豆、菱角等。（參見名義經卷三）

髻尊陀羅尼經提到了五穀的吃法。法華玄義第七卷提到了石蜜的作法。瞿醯經的奉論供養品中說明了一切水果以石榴為最佳，一切根類食物以毘多羅根為最佳。大智度論第五十三卷中說，和合下藥的食物以巴豆為最有力。

在行事鈔第二卷和有部百一羯磨中更詳細地把維護生命的食物和藥材歸納為四種：
（一）在每天中午以前可以經常吃的食物—米、麥、豆類和其他植物（有毒的除外）的根、莖、花、葉、果、細末。汁類的食物，例如：一切果汁、米汁、乳、酪、豆漿等。
（二）如果有疾病，過了中午到夜晚間，可酌量吃一些果汁、米汁和藥汁。
（三）限七天服一次的藥材和食物：例如療病的酥油、生酥、蜜糖、石蜜等。
（四）終生可以服用的藥材和食物：例如胡椒、呵梨勒……以及某些藥草的根莖花果。

金光明最勝王經第九卷中詳細地記載了：在各種不同的季節應吃些什麼食物才能促進身心健康或消除疾病。

我們喫素需要注意食物的平衡，儘可能每一種蔬果的營養都吃一些。不要把食物烹煮得過久或者炒得太過分，尤其油炸的東西越少吃越好。儘量不要喫太過刺激的或者太辣、太鹹、太甜、太酸的東西。最好常從天然的蔬果（有機物）中去攝取養分，而少喫化學合成的（無機物）調味品或複製品。還須記住—永遠不要吃得過飽！

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