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甜蜜熱紅酒
2008/02/12 15:41
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情人節就快到了,有想到準備什麼和你的情人度過這個濕冷的日子嗎？當你們享用過大餐後來杯甜蜜蜜的熱紅酒會是最好的選擇.
熱紅酒在奧地利和德國一帶是滑雪聖地的最佳飲品,滑完雪後來杯溫暖的熱紅酒坐在火爐邊是最好的享受,還記得這是好多年前一位漂亮的奧地利交換學生就在火爐邊教我煮的,邊煮說明它的由來,至今依然記憶猶新.
準備材料:
紅酒一瓶,我個人偏好 Cabernet,其他Merlot 也可以,我不喜歡用 Pinot Noir,酒體太弱一加熱味道全失, 酒用便宜的就好,加州酒是很好的選擇.
肉桂,3-4條
丁香,20顆左右
肉豆蔻
柳橙一個
柳城汁適量
糖適量
在鍋中加入適量柳橙汁,不愛酒味的可多加,將丁香釘在柳橙皮上,此步驟是為了方便將丁香從鍋中出也以讓酒有些橙皮的香味,加入肉桂和肉豆蔻同煮大約15分鐘.
丁香釘在橙皮上
煮了差不多,降溫到80度加入紅酒,再依個人喜好加入糖調味,等到紅酒夠熱時就可以裝杯飲用了,千萬不可以把紅酒煮沸,裝杯前可以把香料取出來.
裝杯裝飾後的成品
這是一個簡單又好喝的飲料,特別在寒冷的情人節讓你喝了嘴甜甜,心甜甜,一覺好眠.
祝大家情人節快樂！！
熱紅酒在奧地利和德國一帶是滑雪聖地的最佳飲品,滑完雪後來杯溫暖的熱紅酒坐在火爐邊是最好的享受,還記得這是好多年前一位漂亮的奧地利交換學生就在火爐邊教我煮的,邊煮說明它的由來,至今依然記憶猶新.
準備材料:
紅酒一瓶,我個人偏好 Cabernet,其他Merlot 也可以,我不喜歡用 Pinot Noir,酒體太弱一加熱味道全失, 酒用便宜的就好,加州酒是很好的選擇.
肉桂,3-4條
丁香,20顆左右
肉豆蔻
柳橙一個
柳城汁適量
糖適量
在鍋中加入適量柳橙汁,不愛酒味的可多加,將丁香釘在柳橙皮上,此步驟是為了方便將丁香從鍋中出也以讓酒有些橙皮的香味,加入肉桂和肉豆蔻同煮大約15分鐘.
丁香釘在橙皮上
煮了差不多,降溫到80度加入紅酒,再依個人喜好加入糖調味,等到紅酒夠熱時就可以裝杯飲用了,千萬不可以把紅酒煮沸,裝杯前可以把香料取出來.
裝杯裝飾後的成品
這是一個簡單又好喝的飲料,特別在寒冷的情人節讓你喝了嘴甜甜,心甜甜,一覺好眠.
祝大家情人節快樂！！
迴響（14） ：
14樓. 氣死賭場老千2008/02/19 16:54幸運永遠伴著你
因為你是永遠嬴家！莫再嘗試！必竟是愚弄人心的遊戲。
13樓. 123酷媽2008/02/19 10:09你這個小孩子真竅~
一群OBS和OGS都來看你做酒
酷媽還不知道丁香醬子釘橙皮
還有啥口以釘橙皮的順便教教
因為每週橙皮產量粉大
你有什麼秘方?
12樓. 黃子岫2008/02/15 20:29我也來試試
看起來很好喝的樣子！
11樓. 美食+美景+紐西蘭美女2008/02/14 05:21^o^
甜蜜熱紅酒不錯ㄝ
很好喝的喔 Daju 於 2008/02/18 14:43回覆
10樓. catling2008/02/14 02:11熱紅酒
好像應該裝在不是玻璃的杯子，比較合適耶～
P．Ｓ． Mr DaJu 你的 Toast Oven 的底部需要清理了啦！
9樓. 天的公主2008/02/13 16:14sweet!
謝謝你的捧場
我也來訪了 不過 這篇看了真讓人覺得你很貼心呵呵
真是甜蜜的酒
歡迎歡迎熱烈歡迎大家來參觀!http://blog.udn.com/trueholyspirit-
8樓. Daju's gf2008/02/13 12:19一年肥了20磅,很幸福?!
>_<.... 
7樓. 安姜2008/02/13 07:24那還是有酒精ㄚ~
對吧? 不能碰酒精的人有沒vergin 能喝咧?!
好像沒有這種東西 Daju 於 2008/02/14 02:17回覆
6樓. ■♀醫楊曉萍2008/02/12 23:52價錢不能帶來這樣的歡樂
心意, 是心意讓節日美麗
心意很重要 Daju 於 2008/02/13 09:35回覆
5樓. 茈靜雪2008/02/12 21:49=)
我還是只想要看巧克力的東西捏。：)
