Sheffield 酒吧巡禮 - Hillsborough Hotel (1)
2007/12/05 02:49
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Sheffield 這兒的老酒吧十分多，以英國的大城市來說，算是好酒吧密集度最高的地方了... 這些酒吧保留了許多屬於舊時英式酒吧的特色，提供的Real Ale也選擇眾多、品質出眾。以我所知，大概整個Sheffield城共有12家提供至少8種Real Ale的好酒吧...!! 這是很罕見的... 以大倫敦區為例，總共大概就只有低於5家這種 "dead-serious" 的Real Ale pubs，而英國第二大城Birmingham整個市中心就只有一家!
除了喝不完的好酒之外，眼尖的酒客在這些酒吧中還可以藉由擺飾品、裝潢、酒吧的外部建築結構與內部的空間區隔、甚至酒吧本身的名稱，順便認識許多與該酒吧(或它的所在地)有關的許多故事與歷史沿格。
客棧與酒吧
今日的HH 也自然有前身Wellington Inn一個最主要的功能：提供旅客一個賓至如歸的環境、吃頓好飯、暢飲好酒囉!! 一進門的右手邊，便是具體而微的吧台(Bar)。8個手動幫浦一字排開，提供8款英國北部的小型酒廠佳釀，並加上數款精選的德比荷好啤酒、與英國傳統頻果酒(cider)或梨子酒(perry)可供選擇，真是讓人眼花撩亂。
地下室的迷你酒廠
其實這個酒吧，同時也是現代人所謂的 "Brewpub"，意思是在這酒吧的所在地，同時也有個釀酒廠。這裡的釀酒廠叫做 "Crown Brewery"，而我也有幸到地下室的迷你酒廠參觀過一回。
首席釀酒師說，他們的釀酒產能大約是一周 5-barrel capacity，以酒廠算來，是很迷你的了；不過酒的品質極高，有兩款常備啤酒是Sheffield地區 甚至Yorkshire整個郡的啤酒競賽中的常勝軍，而所有的 House Brews 在一樓的Bar都可嚐得到(請參考我的酒評)。但它的外觀實在是非常陽春、甚或簡陋：就地下室三間房，一堆金屬槽、東一個西一個的鐵桶塑膠桶、麻布袋兒裝的麥芽、啤酒花、加上一個創意十足的釀酒師，便能替這個Hotel創造出可觀的賸餘價值，實在是令人欽佩。(待續... )
自訂分類：獵酒記遊
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