文、圖：老漁翁2024.08.25

   因自種友善無毒原生種木鱉果，相當成功，今年已採收約20顆，預計還可採收20顆，雖須人工授粉、套袋很辛苦，但爾而看到成功結了果(約受粉10顆才會成功1~2顆)，就很有成就感，而辛勞全消。

   當人家問我，木鱉果怎麼煮，雖簡單，但仍需要解釋半天，於是我把料理過程，用照片展示出來。

↓1.木鱉果需要放到完全成熟(外表變橘紅色，輕按有點軟)，才可剖開，就會看到鮮豔紅色果囊及乳黃色果肉。

↓2.木鱉果包著種子的果囊，具有極高的茄紅素，我們要想辦法取出來，找一個乾淨濾網，把果囊挖出放到濾網，反覆揉捏，讓果囊和種子分離，取出種子。

↓3.木鱉果果囊取出之後，果肉用大湯匙刮出。

↓4.最後把木鱉果果肉切塊，放到果汁鍋中，拿到瓦斯爐煮到滾，放涼，分裝，未能立即料煮，冷凍備用，燉湯(鹹的)、打果汁(原味或填味)皆可。