上個週末是Memorial Weekend。
原來一家要計畫個Road Trip。但是幾個朋友都說要北上到芝加哥來。。所以 road trip就暫緩。。臨時決定在家BBQ。。有了去年的慘痛經驗。。(火起不來，肉烤不熟。。。)　這次我們夫妻可是小心的計畫(大概用了１０分鐘計畫吧~ ^^)

首先翻冰箱查看可利用食材:
鮪魚，洋蔥
各式香料齊全。。
接著翻出我的Coupon Folder，抓了整本的Costco折價券本子就上車了
今年，我們買了:
漢堡肉一大條(３６片冷凍漢堡肉)
帶骨雞胸，帶骨雞腿，熱狗
各式蔬菜。。
最重要的improvement就是，今年買了即燃木炭。。只要在木炭上噴上助燃液就可以快速點火。
來客又有燒烤高手。。加上火Call　妹妹要他準備台式米粉湯。。
所以今年算是Cover的夠好啦!!!

材料買了以後，先把肉類洗乾淨擦乾，裝到夾鏈帶，用去年買的烤肉醬(即將過期)醃著。
第二天。。
肉品已經醃放整整２４小時。。
早上先把鮪魚退冰，洗乾淨擦乾以後在鋁箔紙上擦點奶油，然後撲上魚片，放點點鹽巴，胡椒粉。。洋蔥片或是香料。。再把鋁箔紙包起來。三片魚用了三種不同的香料。。每種都很香。。
食材都整理好，擺放整齊，妹妹準備的米粉湯也起鍋開始熬煮。。男人們先聊天喝酒陪小孩。。等我們把興整理好後就集體到後院起火。。這時候女人家就可以開始喝茶聊天了。。小孩呢，等叔叔們開始烤肉，就看電視玩電動囉。。

這次過了一個很高興的週末。尤其是老公幾個十多年沒見面的朋友都來。。最開心的應該就是老公了吧。。呵。。

嗯。。晚上收拾的時候，腦袋已經在想怎麼利用這些剩下的Leftover改造新菜色了。。 ^_^