▲瘦身（圖／翻攝自pixabay）

減肥這是因為今朝已知的人體需要的營養素有40多種，這些營養素都要從各類食品中獲得。蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體需求量最大的三種營養素，稱為宏量營養素，是人體必須的營養素，具有重要的生理感化。生果中水分多，平常糖分也不少，但是蛋白質很少，並且幾乎沒有人體必須的脂肪酸，只吃生果遠遠不克不及知足人體對營養素的需求。

不少人以為晚上不吃白米飯，吃一點水果能夠減肥。但真是如斯嗎？大陸媒體《健康報》的醫師認為，「每天好好吃三頓飯，是健康的基礎。」健康報報道，北京協和醫院營養科主任醫師于康認為，不吃主食的減肥方法不可行，蔬菜不克不及替代主食，水果也不克不及替換主食。

生果取代正餐不可，想用多吃生果、不吃正餐的體例減肥更不可。用這類體例減肥的人認為生果熱量少，固然並不是如斯。生果中糖分一般比力高，並且是輕易消化的糖類，雖然一律品質的水果比米飯所含能量要低，但是遠遠高於同等品質的蔬菜，生果需要適量食用。另外，生果很容易讓人吃過量，因為甘甜可口，不知不覺就會攝入過多糖分，結果很可能不減肥反而導致肥胖，同時可能産生營養不均衡問題。

生涯中心／綜合報導

▲瘦身（圖／翻攝自pixabay）

蔬菜和水果是維生素、礦物資、膳食纖維和植物化學物的重要來源。儘管蔬菜和生果有很多共同的地方，但他們是分歧種類的食品，營養價值優勢分歧。蔬菜特別是深色蔬菜所含的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物都高於生果，因此水果不克不及取代蔬菜。但另一方面，炊事中水果可以補充蔬菜攝入不足的問題，生果中的碳水化合物、有機酸、芳香物資比新穎蔬菜多，並且生果食用便利、不需烹饪，營養成份不會因高溫而有損失，所以蔬菜也沒法取代生果。