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【食記】台北縣板橋--BRAVO BEER 初飲比利時水果啤酒
2009/04/20 10:16
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本文源於:人生以吃喝玩樂為目的 (破圖請點此!)

進門首先被映入眼簾的啤酒櫃所吸引,據店家表示目前約有60種比利時啤酒。光是水果啤酒就有10種:櫻桃、草莓、百香果、蘋果、檸檬、巧克力、蜂蜜、香蕉、覆盆子、綜合水果,不知道該喝哪樣,可請店家依個人喜好推薦。


每一種啤酒都有它們特殊的杯子,會讓酒的口感、泡沫細緻度都不同,增強它們獨特的香味。


正確飲用啤酒的方式保持玻璃杯45度角,然後在杯緣慢慢倒下啤酒,小心不要太過搖晃瓶子,當快半滿時再把瓶子拿高來倒,這樣會形成很好的上層泡沫。而且飲用時切忌加冰塊,會讓口感跑掉,要的話請使用冰杯



還有大部份的比利時啤酒,在酒瓶裡還繼續發酵,所以不要搖晃太厲害,否則會把酵母搖到上面,如果已經搖晃,把啤酒放一、二天不動它,酵母自然又會沉在瓶底。(資料來源:麥米魯)




Floris Fraise富樂園水果啤酒(每瓶NT.180)
在老闆推薦下,我點味道偏酸的覆盆子。喝起來酸中帶甜,酒味很輕,口感滑順,要不是酒杯上有大量泡沫懸浮,會以為自己在喝水果酒,而非啤酒。


同行友人點綜合水果櫻桃,口味偏甜,相較之下,我愛前者。


家樂福也有賣這款水果啤酒,一罐售價130元,我決定買其他口味試試,除了草莓口味……聽說是大地雷,像感冒藥水




炸薯條-蜂蜜芥末口味(NT.120)
熱騰騰的酥脆薯條搭水果啤酒非常合適,是八卦閒聊的必備良品。沾著店家自製的蜂蜜芥末醬,又是另一番風味,好吃!


任點三樣拚盤,只要500元,而且份量不變~於是我們選下列三種。



義式綜合起司(單點NT.210)
每片鹹味餅乾上擺放二塊方型微融起司,灑上香草粉,整體視覺~~時尚不失可愛,也很好的下酒菜。有個缺點就是餅乾不夠乾爽,否則評價會更好。



香草乳酪雞腿捲(單點NT.180)
去骨雞腿捲著乳酪,灑上香草,用烤箱烘烤。雞腿肉嫩中帶Q,搭上因熱融化的乳酪,鹹酸帶甜,令人驚豔,好好吃哦!



 照燒霜降豬排(單點NT.180)
一頭豬只能取出二片霜降豬排。口感嫩中帶脆,油花分佈均勻,瘦而不澀,沾裏照燒醬燒烤,提升整體的肉香味,真是意猶未盡


以上,另計一成服務費,共計1276元。空間不大,最好先訂位,像我們這類臨時起意的賓客就被安排在隔避的bravo cafe,可我喜愛本店的裝潢氣氛多些。


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