二訪青田家烙麵
2011/02/09 22:57
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2樓. Herman2011/02/13 18:37湯湯水水的飲食文化
和印度dry的飲食習慣比起來,台灣和大陸的飲食習慣就是一句話---湯湯水水,看這篇報導幾乎每道菜都有湯的存在,從印度人的角度看過來,他們可能也是看不懂的.我們只要一個鍋子就可以燒出好多菜,對印度人而言也是很難瞭解的.-
1樓. Herman2011/02/13 18:29大陸和印度的餐廳小菜
在大陸工作三年,跑過七十個城市,無數的餐廳,風格和台灣幾乎一模一樣,證明兩岸血濃於水的文化傳統,是特別讓人感動之處,熟悉,親切,毫無隔閡,一點就通.
印度飲食文化和台灣,中國便截然不同,是另外一個世界,另外一種文化,一種我們幾乎完全不瞭解的方式和傳統.印度餐廳沒有小菜的概念,他們倒是做了不少的pickle,混合了許多香料,用食用油醃製,而不是用發酵,所以味道很奇怪.
