鄉  土  味

幾次搭乘飛機經驗，總感覺不能適應早準備好等待用餐時間再加溫的餐飲。出乎意料地，在從香港轉機返回中正機場班機上，從華航空服人員手中接過了餐飲，心中湧現感動代替過去的不適應。所感動者，並非空服員親切服務態度或其它，而是再度拾回故鄉的便當味。

往昔，曾於機艙中食用各式中西料理，食物通常被糟踏了。也許，總會引用「還不餓」或沒味口等等來寬慰自己。特別，在佛教僧團教育，碗內不僅不能留下飯粒，還需要用些開水將碗中的油渣盪過，才不會浪費信施，也是一種惜福美德；自小學及家庭教育內，同樣也被教導「盤中飧，粒粒皆辛苦」和「碗內留下飯粒，將來會嫁個醜丈夫或娶個醜老婆」之類。因此，在印象裏，開始以五穀雜糧裹腹以來，未曾留過飯料於食皿內。然而，以前幾次的便當，儘管中式餐飲調理地如何美味，西餐如何營養，總是無法將它們全部裝入咕咕嚕嚕的胃寶寶內。例如，曾經於澳洲至台灣的華航客機中，接過了份熱騰騰的素食餐盒，吃了沒幾口後，覺得很反味而退還。

華航經濟艙準備的便當味是熟悉的，心情卻非熟悉。所謂非熟悉是旅印這段期間，可能能夠引用對台灣心情全然轉變來說明。因為，印度商店內希望買到台灣製造的食物可能少之又少，至少我曾經走過的地方很少發現。就算有，也非常昂貴。像一瓶一公升裝的萬家香醬油售價需要二百多盧比，龜甲萬則以Rs$270出售。這些很普遍的民生用品，在那裏也許已成為富貴人家的奢侈品，更何況要享受道地的台灣料理？而留印這段時間飽嚐各種人生滋味，也將隨著航班降落於中正機場而暫時結束。所以，此趟華航客機內的便當，菜色各方面也沒有比過去曾擁有的美味或營養，卻如同從家庭、學校到僧團教育，不僅被吃個精光，還像被隻餓狼掠食過般。