「碧AO：Suntory World Whisky- A Blend of 5 major whiskies」

【酒款資訊】

產地：日本

酒廠：Suntory

容量：700mL

酒精濃度：43%

種類：調和威士忌

首席調酒師：福輿伸二

【品飲紀錄】

色澤︰琥珀色

香氣：香草甜香、果香、辛香料、木質香氣、輕泥煤。

口感：入口酒精感不重。口感層次分明：穀物、甜味、先波本後雪莉桶調性、後段帶有輕柔的木質微苦、一點點烘烤橡木桶的煙熏味。

尾韻：尾韻飽滿，帶有果乾、龍眼乾的煙燻味、太妃糖的甜味、黑巧克力。

【酒款介紹】

除了旗下的的山崎、白州、知多，Beam Suntory還在全球各地收購許多酒廠，這些酒廠分布在世界五大威士忌產區中，計有：美國(Jim Beam、Maker’s Mark)、蘇格蘭(Ardmore、Glen Garioch、Auchentoshan、Bowmore、Laphroaig )、加拿大(Alberta)、愛爾蘭(Cooley、Kilbeggan)。

2019年4月16日正式推出的「碧 AO」（AO讀音ㄚㄡ，是日文“藍色”之意）就是調合了五個國家七種原酒的一款調和威士忌。Suntory在酒標上特別印上「Suntory World Whisky - A Blend of 5 major whiskies」，這是因為傳統的Blended Whisky多數只使用當地不同酒廠的威士忌去調和，Suntory突破了過去的調和造法，「World Whisky」顯示其亟欲強調「碧 AO」是世界上第一款使用五大威士忌產區原酒的調和威士忌。

混血「碧 AO」使用的原酒有：蘇格蘭Ardmore, Glen Garioch / 美國Jim Beam / 愛爾蘭Cooley / 加拿大Alberta / 日本山崎、白州。在瓶身設計上，酒名「AO」依舊出自日本書法家荻野丹雪之手；深藍色酒標顏色呼應“碧”，隱喻連結地球上多個國家和地區的海洋意象；瓶頸上也設計有指南針；不規則的五角型瓶身則象徵使用來自五大產區的威士忌原酒。

【個人主觀覺得…】

同樣是Suntory調和威士忌，「響」系列走的是華麗、細膩、高雅、和諧，「碧 AO」則是在溫和細膩下仍保持5大威士忌的風味特性(玉米、麥芽、黑麥、泥煤)，是一款有個性的調和威士忌，嚴格來說是不像日威的日威！若以指揮家/交響曲比擬調酒師/調和威士忌來說，「碧 AO」的整體風格平衡卻又個性鮮明這點，有卡拉揚的指揮風格~

最後，來自“小花君的阿娜達”的真心話，2020年初我就從免稅店帶回這支酒，一個人喝沒很愛混血「碧 AO」，但酒友聚會喝，五大個性鮮明這點卻很適合活潑氣氛~不過僅「World Whisky」這點，5大地區7家酒廠，目前也只有Suntory有這個能力去調和勾兌，就風味體驗而言其實還蠻值得入手。

※ 溫馨提醒：禁止酒駕/飲酒過量有礙健康