肯亞的咖啡品種以SL28、SL34、K7、Ruiru11為主，而提到肯亞咖啡豆就連想到的，如葡萄酒般有稠度的獨特酸感，則是從SL28、SL34而來，上次喝了SL28後，就躍躍欲試SL34，所以這次刻意選肯亞奇紋(SL28 mix SL34)沖煮，以滿足那尋味之心。

【生豆履歷】

生產國家：非洲肯亞(Kenya)

品名：Kenya Kirinyaga Kiunyu AA TOP Washed

產區：基里尼亞加 (Kirinyaga馬賽語叫做「神山」)

生產莊園：Kiunyu

處理方式：肯亞式水洗

品種：SL28, SL34

等級：TOP

顆粒大小：AA

海拔： 1650公尺

土壤：紅色的火山土壤

【其它資料】

焙度：淺焙

沖煮方式：法式壓

【風味概述】

多層次變化的濃郁酸質、BODY厚實、甜感尾韻、口感乾淨。

【飲用記錄】

堅果核桃乾香 / 熱飲入口時鼻腔有股淡淡“辛刺味”/ 前段濃郁果酸就跑出來 / 中段酸感轉濃厚有稠度，口感濃厚卻乾淨 / 微溫時出現淡淡的青草味濕香、溫涼後出現甜感 / 杯底香，前段蜜糖香後段煙燻香。

▼ps,

肯亞的經典酸香，有二個成因，一是SL28和SL34都是原生波旁的基因變種、二是充滿磷酸的肯亞土壤。