炸蝦卷與漢堡肉餅
2008/03/28 09:12
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引用文章自創蝦仁肉卷
媽咪預定的魚漿終於拿到手了，晚餐時媽咪趕緊將上次做蝦仁肉卷剩的豆腐皮拿出來蒸軟，準備包蝦卷用．
從前蕃茄到外面吃蝦卷總是小小的一盤，而且單價還不便宜．怎麼吃都不過癮，因此這次媽咪不惜重本特別做了超大的蝦卷．要讓蕃茄和小薰可以吃個滿足．
由於豆腐皮剩下不多，只能做三條大蝦卷．剩下的肉漿媽咪則花了點心思另外加了紅蘿蔔做成營養好吃的漢堡肉餅！
小薰媽咪這次的蝦卷很成功，豆腐皮炸的金黃香脆，內餡含著魚漿的Q勁和蝦仁的甘甜，還有肉汁的香滑，吃起來真是回味無窮．
漢堡肉餅因為是臨時用剩下的魚漿和絞肉製作，可能在魚漿的加的比較多，吃起來有點像甜不拉．不過QQ的嚼勁讓小薰吃的捨不得吞下去．
這就是小薰媽咪做蝦卷的材料(絞肉加魚漿及荸薺攪拌，洋蔥切丁後也拌入肉漿，蝦仁剁塊，及豆腐皮)
先在豆腐皮放上調好的肉漿再放上蝦肉
再用豆腐皮包起來.
下鍋油炸至金黃熟透.
切開的蝦卷剖面秀.
剩下的肉漿加入紅蘿蔔絲煎成漢堡肉餅.
漢堡肉餅的剖面秀.
媽咪這就是蝦卷阿!
很好吃的樣子，看了就流口水.
媽咪還有做小朋友最喜歡的漢堡肉餅阿！
小薰摸一下漢堡肉餅，還燙燙的．
兩樣看起來都很好吃，不知道要先吃那一樣呢？
爸比給小薰一隻湯匙吧．
讓我先來吃媽咪精心製作的蝦卷．
雖然有點燙，但是好吃的讓人捨不得放下湯匙．
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迴響（15） ：
15樓. 喵仔 ' - ^ ~2008/04/02 16:40. . ..
小薰好幸福喔~
哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~謝謝,你也很幸福阿. 蕃茄余小薰薰 於 2008/04/02 17:08回覆
14樓. 隨興(隨時換)2008/04/02 12:04肚子餓......
到妳這裡來,準沒錯!
有好吃的又有寫真照片,
請小薰薰不要再調皮囉!
小薰這個時期好動,要她不調皮可就難了! 蕃茄余小薰薰 於 2008/04/02 12:21回覆
13樓.2008/04/01 14:51營養又美味
看起來真的好好吃,跟印象中吃過的蝦捲大小果真有天壤之別,這就是自己動手做的好處吧!看起來小薰好像很愛吃呢!不過傷口還沒好之前,還是不要吃太多哦!如果傷口結痂時會癢的話,可以試試擦上蘆薈膠鎮靜舒緩一下,小孩子比較不會去抓傷口!- 12樓.2008/04/01 14:13真好吃
這樣的份量看起來真的很過癮耶！
連小薰吃得都合不攏嘴。
不過小薰的痛痛要照顧好，免得留疤了。
謝謝,小薰的傷已經好的差不多了. 蕃茄余小薰薰 於 2008/04/01 15:55回覆 
11樓. 夢屋子 聊天2008/03/30 20:21疼
小勳眼角受傷了嗎？是阿,太調皮了 騎腳踏車自己跳車受傷,現在已經好的差不多了． 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/31 09:25回覆
10樓. 古 月2008/03/30 16:17美味
色香味俱全
真是幸福一家親
謝謝. 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/30 17:12回覆
9樓. 黃靜宜(辛蒂雅)2008/03/29 19:23流口水了
這個size真的太結實了，吃起來一定很過癮！大口咬下真是非常滿足． 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/29 22:23回覆
8樓. 麥兜恩2008/03/29 15:17哪叫蝦捲啊???
這種巨無霸明明就是潤餅...天天吃蝦，差不多又要添丁了...看來小薰快有弟弟可以玩囉！
皮不一樣哦，而且蕃茄家的春捲是不用蝦仁和魚漿的，大都包蔬菜和花生粉哦． 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/29 22:22回覆
7樓. 白Apple2008/03/29 13:03公主
小勳坐在位子上好像公主.....準備用膳囉!!人家是小薰哦. 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/29 22:19回覆
6樓. 美食+美景+紐西蘭美女2008/03/29 10:33^^
炸蝦卷不錯吃
^o^
批薩也不錯吃阿． 蕃茄余小薰薰 於 2008/03/29 22:20回覆
