話說...某天在繁忙的工作中，突然接到好友的一封信，問我有沒有在下廚，愛不愛吃蛋等等的問題。開玩笑，蛋料理也是我們家餐桌上常見的料理呢，舉凡蒸蛋、炒蛋、滷蛋、荷包蛋...連水餃中都要加炒蛋的我(詳見：包水餃囉~~)，對蛋的料理可是相當喜愛的 (所以每年健康檢查時，膽固醇那部份的紅字其來有自呀!!)。回覆朋友後，他只說會送我一個禮物，當下心裏想，大概他又找到什麼好玩的了!!

隔兩天，我與另一同事好友都收到了，看到的當下，我只能嚇在當場~~~ 沒錯，真的是蛋!! 而且只有一顆!!! 居然是鴕鳥蛋!!!! 這...這從那裏來的呀~~~

朋友在我們收到之後，還特地寫信來說明：此蛋未受精，想孵出小鴕鳥是不可能的!! 且此鴕鳥蛋在食用前，可承受70公斤之重量，所以可以拿給小朋友玩都沒問題!!! 這麼難得的經驗，當然要讓小朋友們一起參與啦~~他們第一眼看而的反應，也有點呆住，可是馬上就愛上了呢~~

瞧，這鴕鳥蛋都快跟我們的臉蛋一樣大了啦~~~

來跟正常的雞蛋比一比大小吧...真是嚇死人了!!

渡過最初害怕的時間後，兩個就開始上演搶蛋的戲碼了~~

等他們終於玩夠肯放下了，接著就有請爸爸出馬，進行"打洞"的工作，天呀，要是不用工具，還真不知道要怎麼進行呢，蛋殼超硬的!!

接著拿一根筷子，伸進洞去進行"打蛋"的動作，然後再將蛋液倒出來...這段時間，我覺得自己身上的雞皮疙瘩都站起來了~~~

一直倒...一直倒...一直都倒不完......怎麼這麼多呀~~~ 

終於倒完了，滿滿的一大碗~~~大概像是打了20個雞蛋的份量吧~~老實說，我愣了好一會，才開始想我要怎麼處理這一大碗蛋呀~~

先做了一份洋蔥烘蛋，切碎碎的洋蔥，倒入蛋液後，用小火慢慢烘成金黃色~~

剩下的蛋液，我決定做成日式蛋捲(玉子燒)，這樣可以保存比較久一點，要吃的時候拿出來熱一下再切片就可以上桌了~~ 最後做成了三份~~

結論：其實除了一開始的驚嚇外，鴕鳥蛋的口感還不錯啦，挺Q挺有彈性的，跟一般雞蛋軟滑的口感略有不同，還有就是顏色較淺，不似一般雞蛋的黃色較重!! 也算是一次特別好玩的經驗囉~~

後記：我的好友Jimmy，去年九月時突然一場大病，至今尚未完全復原，仍然在家休養中，之前實在很擔心他，因為除了身體上的不適外，還要在心理上接受漫長的復健過程!! 但是現在看到他可以找這些有趣的東西跟我們分享，我知道Jimmy你真的有進步很多哦!! 加油，辦公室的同事們都在等著你回來呢!! 加油加油哦!!

 同場加映：雙胞胎搶鴕鳥蛋記~~