小蓉 / 繪圖攝影：【2015/454 淡彩速寫：日照小館的紅燒獅子頭】

11/2〈一〉是日照小館的公休日，

這天雖然不對外營業沒開店門，

身為小館的牟老闆 / 我尪還是很忙碌呢，

中午燒了一道美味好吃的紅燒獅子頭，

我吃了一大碗白飯覺得非常滿足過癮！

然後，意猶未盡將這傳統美味畫了下來。

小蓉 / 繪圖攝影：【2015/454 淡彩速寫：日照小館的紅燒獅子頭】

上午，打算出門運動前，

看見廚房有一大盆剛炸好的獅子頭在那邊晾著，

等放涼後，牟老闆會一袋10粒的收進冷凍庫裡保鮮。

家裡小麵館3.4年前開始賣獅子頭的，

原本是農曆年前才開賣的年菜，

4粒一碗，底下鋪好了開陽白菜，

客人買回家微波或用電鍋蒸透就能方便上桌了。

銷路非常好、吃過的客人回頭率很高，

簡直供不應求的來不及做啦！

小蓉 / 攝影：【日照小館炸好獅子頭 A】

後來過完年，還是有不少客人詢問，

但店裡人手不夠，在沒辦法之下的好法子：

決定將獅子頭做成冷凍的方式，

買多買少都隨便，反正用單價一個個出售，

這下子我的事情來了，只要客人頭一次買獅子頭：

我必定開始教學獅子頭回家料理的方法，

而且說得頭頭是道、保證讓客人聽得清楚明白。

小蓉 / 攝影：【日照小館的紅燒獅子頭 B】

小蓉 / 繪圖攝影：【2015/454 淡彩速寫：日照小館的紅燒獅子頭】

這張生活速寫 / 淡彩獅子頭，

我將2樣都西畫在同一張圖裡很有趣吧？

是圖畫日記、也是日照小館的〈私房菜單〉，

冷凍獅子頭該如何料理最美味好吃？

這裡有詳細的說明請參考：

〈延伸閱讀〉

冷凍獅子頭，在家自行燒出好味道。

http://blog.udn.com/tammy5950881/11913794

小蓉 / 繪圖攝影：【2015/454 淡彩速寫：日照小館的紅燒獅子頭】