生日最好的一餐爸媽謝謝你們~父親的水煮蛋母親的黑糖麻油麵線加荷包蛋 

記憶中生日父親會為我煮一顆水煮蛋，小時候還會是一顆紅色的蛋，長大還是有白色的水煮蛋。結婚後父親還是記得我的生日會讓弟弟送一個大大的生日蛋糕，家裡只有我一個人跟先生，每年看著蛋糕真的高興又感激，一直到高玉食堂蛋糕出爐，我跟父親說我自己會做蛋糕了，不要再麻煩老人家這樣送，父親的愛我一直沒敢忘。 

桂姐的母親是澎湖人~黑糖麻油麵線加荷包蛋，有記憶以來每個月特定的日子，母親就會為我煮黑糖麻油麵線外加一個荷包蛋。婚後手腳常冰冷，想起母親的黑糖麻油麵線就自己煮來調理身體，一星期煮3-4次，真的冬天手腳就不再冰冷到麻了。 

記得母親身體還可以的時候，母親說：黑糖麻油麵線是澎湖女人做月子時吃的食補。 

今天我的生日，我將母親教我的食補教給大家，入秋了冬天女人手腳冰冷不舒服，自己煮來試試看調理身體。女人的身體很重要就如一顆好的種子，要愛護。 

桂姐生日最好的一餐，爸媽謝謝你們~父親的水煮蛋，母親的黑糖麻油麵線加荷包蛋。 

母親的黑糖麻油麵線加荷包蛋材料：

1.麻油少許

2.薑切片少許

3.蛋1顆

4.麵線1把

5.水

6.黑糖

7.米酒（喜可加）

 作法~我都是起兩個爐火一煮水滾後放入麵線，二起油鍋入麻油準備煎蛋用。

先將麻油入鍋加熱稍爆香入薑，續炒至薑微金黃煎蛋，將煎好的蛋先移開鍋子備用。煮好的麵線稍瀝乾水份入麻油薑拌勻再趁熱加入黑糖要稍多一點，吃起來要有一點甜，麵線要呈現淺咖啡色。再將麵線裝碗上放煎好的荷包蛋即是母親教我的麻油黑糖麵線荷包蛋。