養生黑木耳汁配方
2010/10/11 10:33
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桂姐我最近每天熬養生黑木耳汁，這飲品真的
可以煮給家人飲用入口即化，容易入口，不論老人
至小孩都會喜歡，如有意見應該會是薑的味道，
煮時酌量減少或不要放，喜歡的人自己加薑汁，
就沒這問題了，食材不貴一次多煮一點，朋友分享
沒負擔，以夾鏈袋分小包裝冰冷凍備用，
要用就有非常方便。我會加一點乾飯熬煮早餐
比較有飽足感，甜鹹口味皆可變化，
因為黑木耳沒有任何酸甜苦鹹的味道，
枸杞和紅棗先用熱水泡軟，紅棗可輕易用手撥開取籽
養生黑木汁準備材料如下:
代號 Code | 材料 | 3倍 | 2倍 | 烹 飪 程 序 Procedure |
1 | 鮮黑木耳 | 1. 把1+2+3+4以果汁機打碎後熬煮 2. 水滾後轉最小火續熬6-10小時以上至更佳，膠質等養份全熬煮出，熬煮稍攪拌即可，一般鍋子不會焦底，或以電鍋煮好後保溫至天亮即可 3. 早上空腹用暖胃溫食更佳，晚上熬好悶至早上，再分裝瓶冷藏7天，冷凍1個月，3天用完最好 | ||
2 | 紅棗（熱水泡軟去籽） | 約30粒 | ||
3 | ＊ 人蔘鬚 （哺乳之母親勿人蔘，會縮奶汁） | 少許 | 少許 | |
4 | 枸杞 | |||
5 | 薑片 | 2-4片 | ||
6 | 黑糖（不加也甜） | |||
7 | 水 | 12000cc | 8000cc | ＊熬煮後依舊維持同樣的水量，中間要加水 |
網路參考資料：
黑木耳(Auriculara
所以可以搭配任何食物做佐料，葷素皆宜的養生湯底
或可煮成濃湯可加任何你喜歡的海鮮或肉絲，
孩子應該會喜歡，煮法再容易不過了。如果你今天
不出門，趁著打掃家裡的時候順便煮看看，你家裡
會滿室紅棗香喔!
＊寺院的師父說：熬好的黑木耳汁加1/5的黑咖啡來飲用，這樣可以提神，咖啡的流失的舊鈣，黑木耳再補新的回來且能提神。我試著做來喝，真的很棒，薑味不見了且有淡淡咖啡香但不苦，師父說：7天就有
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1樓. k2011/06/09 04:32黑木耳汁問題
請問您文章中黑木耳汁重量900g.600g.換算斤.是多少斤呢.因為去市場買.不知道要買多少.但應該沒有算g的.用大同電鍋煮的話外鍋是加一杯水嗎.跳起來保溫到早上就好嗎..很想做做看.謝謝喔1斤= 600g我們煮大鍋,晚上煮滾熄火休息,早上七點孩子上班再開火,小火敖煮一整天約10幾個小時,喝起來要滑口才好,電鍋我會煮一次時間到就保溫到天亮要喝時是溫的一早喝會比較好,其實做吃的老一輩的教我配方自己微調,量其約,不要讓自己過的那麼緊張,要常常煮天天煮好幾餐,日子怎麼過的下去,自己喜歡煮起來最高興,再試試,不好吃一直煮到好吃為止.不要放棄喔! 高玉食堂桂姐 於 2011/06/09 14:27回覆
