泰式炒青口做法同 Szechung's 泰汁蝦 差不多。

因時間關係，今日無落香茅。 另外，剛才九層塔 sweet basil 賣晒，以 holy basil 頂住先，不過無咁香 ......

原材料： 青口、九層塔、檸檬葉、冬蔭醬、辣椒膏、椰汁

青口先放入焗爐稍焗，節省時間，也香一點。

燒熱鋼鑊，放入冬蔭醬、辣椒膏、檸檬葉﹝先切絲再設碎﹞、椰汁，煮熱

加入青口、蓋好。 一滾起落九層塔便可上檯。

Ladies & gentlemen, Szechung's 泰式炒青口 ......