老奶奶檸檬蛋糕                     製作過程

Ingredients                         檸檬蛋糕做法:

檸檬蛋糕材料:                       1.將發酵奶油和細砂糖和鹽巴拌勻後打至微發

發酵奶油        110g               2.分次加入全蛋拌勻    

細砂糖            75g                3.再將檸檬皮刮削~擠檸檬汁or蜂蜜加入拌勻

                                           4.最後將過篩好的低筋麵粉加入拌勻即可入

                                              烤箱

鹽巴               0.5g                  爐溫上火180下火150 時間大約30分

全蛋               110g                  出爐涼置後~刷上糖霜即可

檸檬皮            3g                     檸檬糖霜做法

檸檬汁            20g                    將糖粉過篩擠入好的檸檬汁拌勻即可

蜂蜜               10g

低筋麵粉          100g

檸檬糖霜材料

純糖粉               60g

檸檬汁               10g

薄荷葉和迷迭花草類   少量

香蕉巧克力布朗尼                      製作過程

Ingredients

無鹽奶油                60g            1. 將無鹽奶油和調溫巧克力加熱融化

55%調溫巧克力    80g               在將全蛋分次加入攪拌均勻

                                                2.蛋白和細砂糖打發後~分次加入做法

                                                1.攪拌均後~再將過篩好的低筋麵粉

全蛋                       100g             拌入攪拌均勻~接這再加入核桃和蔓

                                                   越莓乾和香蕉丁

 

蛋白                        90g              3.擠入杯內大約八分滿~放入預熱好

細砂糖                     40g               170/180的烤箱，大約20~25分

                                                      請依爐溫狀再調整時間長短

                                                      

低筋麵粉                  65g

熟核桃(1/4)            30g  

蔓越莓乾                   30g

香蕉                          1 個

防潮糖粉                    裝飾用

心得:我這一次去上烘焙課，特別的經驗是遇到上課的同學也是基督徒

       分享了一些生活趣事和分享我的部落文章，很開心!

       感謝神:這一次做老奶奶檸檬蛋糕~如雪姊幫我捧場，更感動的是

       如雪姊說:以後我每一次學做蛋糕，她都願意捧場~願意長期贊助我

       (因為我目前生病在家休養身體~如此可以補貼我部份學費)

        謝謝親愛的如雪姊:妳這麼有愛心!

        一個奇妙的緣分:在6/5教會做禮拜結束，有一位姊妹邀請我去她家做

        麵包和鬆餅，因此認識了豫珊姊，相談甚歡!

        之後互留電話~在平日也有互動!我原本只是想請她吃一個杯子蛋糕

        但是在分享我的生活點點滴滴後，她說願意幫我捧場香蕉布朗尼蛋糕

        我很感動!因為我們相識不久，妳也未曾吃過我做的蛋糕

        妳卻願意幫忙我!真的很謝謝妳!

        感謝讚美主!感謝讚美主!感謝讚美主!

        一直有教會的姊妹願意贊助我去學做蛋糕~這一切的一切都是神的恩典

        在我生病的這一段期間~不斷地有人幫我加油打氣!很多人愛我和

        關心我!

        感謝神:如此地愛我!派了這麼多小天使幫助我!

        我要更堅強勇敢地去過每一天!把每一天都活出愛的光彩!