買了這台多功能烤箱總是在做微波的動作，但對自己的蒸蛋技巧一點也沒信心，心一橫於是昨天就告訴亮亮說我們明天晚餐就做蒸蛋吧！

材料：兩顆蛋、水、少許鹽、一顆好市多買的大香菇

料理方式：
把蛋邊打散邊加水，再加點鹽提味，打到那蛋汁略呈淺白色就不用再加水了，以前是看過一顆蛋加一碗水，但我家的兩種碗大小不一，就憑感覺囉！

以前自己做過蒸蛋，如果水放太少了，蒸蛋會吃起來像在吃蛋布丁；水放太多嘛，就是稀蛋.....

但家裡沒有細網篩子，就用筷子把透明的蛋白挑出，那種蛋白很好挑起來，這樣做出來的蒸蛋會比較細緻，放到這烤箱，找到茶碗蒸這個選項按下去，等十五分鐘就好了。

從冷凍庫裡抓一顆大香菇出來切碎，等這蒸蛋一做好，再擺上去再微波三分鐘，一個滑嫩嫩的蒸蛋就好了囉！

這大香菇帶出來的香氣跟蒸蛋還真是合，亮亮說這個蒸蛋還會ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的！

看到亮亮那麼愛吃，下回我再放麻油、小黃瓜、胡蘿蔔在上面？還是皮蛋＋鹹蛋變成三色蛋？這些就難不倒我了！　嘿嘿～～