初次見到這黃澄澄的柿果子，感覺它很喜氣，尤其是那天然柿子乾散
發出來的果香及Q軟的口感，真是令人對它愛不釋手。
這款點心建議豆沙，最好是自己製作，比較能控制糖的甜度。因為柿
子乾本身就甜，如果豆沙的甜度也高，那吃起來會令人覺得很甜膩。
材料：柿子乾、紅豆餡、麻吉。
和果子的作法：
將圓扁的柿子乾搓揉成橢圓形，在尾端切開一丁點果肉起來，
再將切起的果肉留置備用。
用小叉子輕輕的往柿子乾內挖取部份的果肉出來，將挖取出來的果肉
跟麻吉來混合。
建議將果肉、麻吉、兩樣直接放入塑膠袋裡搓揉拌勻，這樣也不會把
手弄到黏乎乎的，然後留置備用。
取適量的紅豆沙，往柿子乾裡面四周圍來填抹均勻。
接著是將裝麻吉的塑膠袋，在尾端剪一個小擠口，
在將適量的麻吉擠進去豆沙裡。
再次將豆沙填補進去約至8分滿圓鼓即可。
用手的虎口來收邊，由下往上將開口縮小，
再將剛剛切下來的果肉覆蓋上去。
將和果子定型後放入紙襯，即可放入冰箱來冷藏保鮮。
37樓. FC882011/01/14 06:07我們家有柿子樹
硬的軟的都有，每年都在想辦法吃掉，你这個很特別，我想試，但美國沒有現成的嘛吉，我想問一下自己做要怎麽做？還請問你有沒有別的吃柿子的建議，我好煩惱哦！妳怎麼那麼好、妳們家有柿子樹那產量肯定是多的，我覺得除了送人
以外，就是拿來製作柿子乾一途了。那製作柿子乾，妳可以請教我們udn的格友connice她今年就自己有製
作柿子乾喔！http://blog.udn.com/kfern/4627420至於那柿子乾的好處及食譜應用，我建議妳上網查詢，就會有多資訊
可以讓妳知曉呢！還有那麻糬我因為用的量不多，我通常都是買現成的來使用，所以想
跟妳說聲抱歉捏，這部份可能也沒能來幫的上妳的忙。但我還是想建議妳上網去搜尋，就會有很多妳想要的資訊了。
酸柳丁 於 2011/01/15 00:45回覆
36樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2010/12/07 12:56紅豆麻吉柿子
是厚工的和果子耶 , 也只有丁丁有這個耐心 , 慢慢給它解出來. 貴客臨門 最佳的獻禮了.
35樓. the dreamer girl2010/11/29 20:35
34樓. AnKong2010/11/28 12:58嘩!流口水
從沒見過的甜點
看來好味道
請問這裡叫麻吉的是什麽東西
我所知的麻吉,你們指意思是兄弟,是嗎
AnKong~這款甜點確實在市面較為少見，因為較受限於產季與手工量產
的影響。妳問的那「麻吉」在形容詞裡是沒有錯的。
可是在食物裡的「麻吉」應該是「麻糬」才對，因大家到後來都喜歡用
這台語式的來發音「麻吉」取代這「麻糬」。這「麻糬」它是用一種圓糯米或糯米粉為主要材料，蒸熟後它是白色的
。但因應各式糕點的須要，在麻糬皮上會使用一些食用色素來添加，還
有在餡的方面，也會利用一些豆類或其它素材，來為那麻糬呈現出多變
化的樣貌及口感。在台灣以客家人所製作的「麻糬」最為講究傳統的口感也最為有名。
酸柳丁 於 2010/11/29 12:59回覆 
33樓. JamieChao2010/11/26 14:59厲害
你真會變魔術呀！成品完全看不出柿子裡面塞了東西~
32樓. connie F2010/11/23 04:38茶點
很棒啊 我也曬了些柿子乾
妳這麼厲害啊~竟然也曬起柿子乾來了，真是佩服妳捏！
酸柳丁 於 2010/11/24 22:56回覆
31樓. Nature Lily2010/11/22 16:07好好吃
之前在店裡買過，真好吃，原來是這樣做！
30樓.2010/11/22 14:23謝謝分享ㄛ
好友創意的吃法ㄛ
應該好吃吧˙˙
我是覺得還不錯捏，已經有吃過的人，我就不知她們的想法呦！
酸柳丁 於 2010/11/22 17:48回覆 
29樓. 平平安安2010/11/22 07:20柿子和果子
好吃
妳真的好優呢
28樓. 燕珊 @ @2010/11/21 09:18柿子和果子
第一次看到這樣作法ㄋㄟ，
我對妳的手藝，佩服得五體投地。
珊珊姐~看到妳來很開心捏，這款果子在市面上流通率不是很普遍，所
以妳才會對這款和果子感覺很陌生。最近天氣溫差變化很大，尤其是那感冒源好像很肆虐，妳及家人可都要
小心來保重自己的身體健康喔！
酸柳丁 於 2010/11/21 21:11回覆
