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【 筷子趣聞 日本用筷習慣 】
2015/07/01 18:01
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日本注重禮儀,連用筷的方式都大有學問,注意以下7個狀況,如果去日本旅遊就不會不小心失禮囉!

 

寄箸

 

當食物離得太遠時,許多人會利用筷子夾住盤子或碗,試圖把食物移動得近一些,不過這在日本可是非常不禮貌的行為。

 

指箸

 

在用餐時有時因為聊開,拿著筷子指向親朋好友,這樣的行為無論是在台灣或是日本都不OK

 

迷箸

 

美食當前,要先夾哪一樣? 許多人在用餐時都會有這樣的困擾,導致筷子在食物上方繞來繞去,依然下不了決定。

 

日本人會先想好到底要夾什麼菜,眼明手快直接夾進自己的碗中。

 

刺箸

 

想夾滷蛋卻怎麼都夾不起來,最後乾脆直接用戳的,是不是省時又省力?

 

不過,對日本人而言,筷子是用來夾東西而非刺取東西的。

 

舔箸

 

太美味的食物讓人連筷子都想吃下去,許多人在吃飯時不自覺的習慣咬著筷子前端,這樣的行為無論是在台灣或是日本都很失禮,用餐時一定要避免。

 

筷子直擺

 

台灣人習慣將筷子直擺在手邊,日本人的筷子則是橫著擺和桌緣平行,其實這樣的差別是有2個原因。

 

第一個說法是日本人認為將筷子直放,有刀刃相間的意思,第二則是日本人認為萬物皆有神,食物內也有神明,橫放的筷子就象徵了人與神的界線,用餐前得先說「我要開動了」,才可心存感激地拿走界線。

 

單手拿筷

 

抄起手邊的筷子,就可立刻夾食物,但這麼爽快的作法看在日本人眼裡不禮貌,日本人認為筷子應以雙手慢慢拿起。

 




心得感想

 

日式料理的禮儀從筷子開始,也從筷子結束。

 

只要記得筷子的用法,就等於掌握大半的日式餐桌禮儀,喜愛去日本旅遊的人不妨在用餐時留心一下喔~

 


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