今天要分享的不算屏東夜市的美食
而是要再更深入到屏東夜市不起眼的巷弄裡
有一間飄香百年的神祕老麵店
超隱藏版的美食店家
【福記麵店】
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「福記」最特別的炸餛飩，吃過都會說讚
有前後門，先找到位子坐下在點餐
能在有冷氣和電風扇齊發的空間吃東西，感覺涼快~
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內用區走道蠻寬敞的，就八張大桌子↑
有來過「福記」的朋友應該都會知道
用餐時間客人會多到要跟別人同坐一張桌子(阿辰有經驗)
美鳳姊~~~(掌聲加尖叫！)
照片一旁的文章有關於「福記」的歷史，連配方都有分享出來喔
雖然阿辰推薦的不一定合大家胃口
但是照我這樣點算是基本菜色
具參考價值
小碗蘿蔔麻醬麵(附清湯)35元
小碗米粉35元
魷魚盤小盤60元
炸餛飩一份(六顆)35元
會點米粉湯是因為物超所值，一碗35元超大碗
而且米粉的湯蠻有味道的，吃炸餛飩配米粉莫名的搭~
魷魚盤不點很可惜
汆燙過的魷魚很脆口有Q勁
不沾醬都能吃出魷魚的鮮味
老闆利用豆瓣醬、味噌、薑末調製出來的沾醬
魷魚先沾些芥末再沾這醬料，真的特別好吃！！
屏東少見美食，色香味具佳的炸餛飩
韭菜色澤都透出餛飩表皮了
用帶有油脂的肥肉和新鮮蔥花、韭菜做餡
炸的火侯時間控制得宜，一整顆餛飩酥脆不油膩
脆皮之中的內餡仍保有肉汁和韭菜清香
店家給我們番茄醬沾炸餛飩，不過也可以沾魷魚的特製醬料看看
我還是覺得番茄醬比較得宜...哈~真的
我看很多饕客在網路上推薦「福記」的蘿蔔麻醬麵
我朋友吃了也說不錯，說麻醬味很香濃
但是我還是覺得吃麻醬乾麵就要吃【易奎担担麵店】
原本還想推薦餛飩湯和魚丸湯的，可是我跟好友就兩個人，一次吃不了那麼多...
吃完從「福記」後門出來捕些照片
店面很不起眼，一整個走低調風
沒有內行人帶路，可能連屏東在地人都不會知道吧
延續百年的美味，光聽到就覺得猛
親身去吃過才會知道「福記」美食散發的魅力
藏身在屏東夜市的小巷子裡，阿辰帶您找準沒錯↓
就在巷口旁有夾娃娃的店，往裡面看就會隱約看到「福記」的黃色招牌
【福記麵店】
電話：08-7655842
地址：屏東市興市巷83號之1(屏東夜市巷弄中)
營業時間：早上10：30~晚上09：00(每週二公休)
~感謝電小二的推薦~
Dear ㄚ辰(ssss01298)：
特前來恭喜您所發表「【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店。炸餛飩 魷魚盤 米粉湯 屏東夜市巷弄內有神秘小吃」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^
非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。
電小二
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2樓. 段小青2014/07/15 23:48超讚-魷魚.
辰董
清燙魷魚沾酸酸甜甜的五味醬,是最對味的搭法
且,魷魚本身的肉質感覺超Q彈(所以是真的?還是辰董照片照得好呢?)
你介紹的炸餛飩,看起來真的不錯吃喔
感覺很酥脆,一咬,餛飩皮會炸開於口裡似滴
意思是說:一個不小心就會被油噴到是嗎?
有機會揪團去屏東我們會去嚐嚐看
到時再寫報告詳盡說明之.
晚安/小青
1樓. 我是查德2014/07/15 15:32這位置跟招牌也太太太....低調了吧！
