炸鮑魚菇
2007/04/25 22:44
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材料:1.鮑魚菇1 包.2.太白粉1大匙.油1/2杯.水3/4杯.麵粉5大匙(可是乾濕度加減)3.麵粉適量
調味料:鹽適量.胡椒粉適量.
作法:1.將鮑魚菇洗淨晾乾.
2.將材料2放入盆中加適量的鹽拌勻.成麵糊備用.
3.將洗淨的1料灑上少許麵粉.在放入2的麵糊中均勻裹上一層麵糊.
4.鍋中將油燒至160度C再將均勻裹上麵衣的鮑魚菇下鍋炸至酥脆即可.食用時沾胡椒粉.
*****這個麵衣可炸日式天婦羅.魚片.香菇.....
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5樓. 與彩虹相遇2007/11/24 22:54炸鮑魚菇
請問
為何加了麵粉還要太白粉？酥脆？
3Q~~是為了酥脆.沒錯. shu chen 於 2007/11/25 10:15回覆
4樓. shu chen2007/05/19 18:59回應晨曦
是的.是杏鲍菇.
3樓. 晨曦Catherine2007/05/18 22:09炸鮑魚菇好吃
炸杏鮑菇也很好吃喲 !
鮑魚菇就是杏鮑菇嗎?
2樓. mjpj2007/04/26 10:28哈
考完試 輕鬆一下 請我們吃好吃的了
1樓. Calla2007/04/26 04:27^__^
炸物真是一看就香、一見就想吃～
