酥炸鱈魚
2007/08/22 16:47
瀏覽3,991
迴響9
推薦57
引用0
我的廚房許久未曾開張.最近開始又動起來.今天上一道酥炸鱈魚塊.
材料:鱈魚一片.薑.蔥少許.
調味料:酒.鹽適量.乾麵粉少許.
做法:1.魚洗乾淨.切成適當大小.用蔥.薑.酒.鹽醃至15分鐘.
2.將醃至好的魚均勻沾上乾麵粉.油燒至160度~180度將於放入炸至酥.熟即可
你可能會有興趣的文章：
迴響（9） ：
9樓. faith信心2007/10/02 01:02好像...
新聞說 : 好像是 油魚 冒充 鱈魚 @@?對啊!我也上當過一次.吃了一直跑廁所.真是沒道德. shu chen 於 2007/10/02 09:26回覆
8樓. 辣媽 愛妮2007/09/11 15:06鱈魚
今天新聞報導.市售所謂鱈魚.有可能是比目魚.其實營養價值應該差不多.吃起來口感也差不多.何必魚目混珠呢 ?我想無論是什麼魚.只要做出來好吃.都一樣.而且也都是白肉魚. shu chen 於 2007/09/11 17:58回覆
7樓. 小彙2007/08/30 11:53嗯嗯
沾胡椒粉...好吃呢...
果決人似忙，心中常有餘閒。
因循人似閒，心中常有餘累。
對啊! shu chen 於 2007/08/31 16:24回覆
6樓. my sofie2007/08/24 17:27^^
好像聞到香味了，再沾一些胡椒粉，我肯定吃三碗飯
真的耶!沾胡椒粉更好吃.
shu chen 於 2007/08/24 18:06回覆
5樓. 烘焙小模女( Alice ching )2007/08/24 10:57好久
沒煮料理,讓我們聞香喔!你那裡也有好吃的西點啊! shu chen 於 2007/08/24 12:59回覆
4樓. yvonne2111妹2007/08/23 20:06我等好久啦!
等大姐煮好料ㄉ
是嗎?天太熱.而且只有2人吃飯所以就偷懶. shu chen 於 2007/08/24 12:58回覆
3樓. mjpj2007/08/23 15:30同意
晨曦說的 炸魚 不容易炸得恰到好處炸鱈魚油溫要高.先定型比較不容易碎. shu chen 於 2007/08/23 18:20回覆
2樓. 珍妮曾在西雅圖2007/08/23 12:37鱈魚看起來好酥脆啊！
炸的真漂亮！謝謝! shu chen 於 2007/08/23 18:20回覆
1樓. 晨曦Catherine2007/08/23 09:31酥炸鱈魚
魚炸的好吃也是一門學問
油溫控制的好.就可炸出美美的魚. shu chen 於 2007/08/23 18:21回覆
